第120章 杀猪菜
袁枚按摩的手法似乎非常好，小猪虽然被袁枚一棍子撩晕，但在袁枚的按摩之下，竟然露出了放松的表情。 很快就传来了吭吭的呼噜声，从它放松的表情上看，竟然已经完全放松了下来。 袁枚目的达到，很快就停止了按摩，紧接着再次拿起了手边的如意棍，对着睡着的小猪脑袋狠狠一砸！ 这一下下手又快又狠，一击下去直接打断了小猪的脖子，可它的脸上却还是睡着般的表情。 “嗯，不错。”袁枚满意的点了点头。 可一旁的孙岚却有点忍不住了，“袁枚你……好变态啊……” “怎么了？”袁枚无奈了，“你以为我是故意这样的？我只是想让它冷静下来而已。” “什么意思？”孙岚有点听不懂了。 “反正就是，这样会变得好吃。”袁枚说完也不管孙岚，扛起小猪就把它倒挂在了树上，用刀划开脖子，鲜血哗哗的流淌了下来。 这新鲜的猪红袁枚自然是不打算浪费掉的，用一个脸盆在下面接着，待血流干，他便把这一盆猪血一股脑的放回了空间中保鲜。 接着就是他高速的解剖了，这种题型的猪袁枚是再熟悉不过的了，也正因为体型小，袁枚处理的速度也是极快。 用锋利的百味菜刀一刀划开腹腔，直接就把它的内脏掏空，只是当他掏出本应该充满腥臭味的内脏的时候。 袁枚却猛地发现，这些内脏竟然完全没有原本应有的臭味，反而透着一股奇异的清香，思绪一转，袁枚立刻拿出脸盆把这些内脏都放了进去，或许对别人来说这些只不过是垃圾，但对他来说，这也是难得的美味！ 暂且抛开比赛胜负不管，袁枚这时已经决定要给自己的晚餐加个菜！ 而此时，比他先开始处理食材的雷诺和平阳也才刚刚完成而已。 把小猪除毛并且掏空内脏之后，袁枚倒是没急着处理，让它倒吊着继续放血之后，他就转身处理那些内脏去了。 荒野中的气候非常极端，干燥、炎热、缺水，一般情况下袁枚是不会选择处理这些十分难以清理的内脏的。 但此时他们身边就有着一颗巨大的仙人掌供他们取水，袁枚倒是不会介意费一些时间处理这些另类的美味。 只是当他把内脏浸入仙人掌水中的时候，却惊奇的发现，仙人掌水竟然把这些内脏所特有的气味中和了。 而内脏中的那股奇异香味啧更加强烈！ 有了仙人掌水的特性加持，袁枚很快就处理完了包括肠子在内的所有内脏。 转身看了眼还被倒挂在树上放血的小猪，此时它身上的血液已经完全流干。 从内脏中取出洗净的大肠部分其他内脏，加入猪血之后，袁枚直接把锅子放到了火上熬制老汤。 接着袁枚再次走向了那小猪的身体，从树上取下之后，用百味菜刀几下一划，小猪的身体直接被分成了数块，只是这次的主菜，袁枚要使用的只有它身上漂亮的五花rou！ 把五花rou切成小块，放到一边备用，其他的部位则被收入了空间。 接着他又拿出了几个漂亮的小金瓜，把瓜瓤掏空之后，做成了天然的容器。 而五花rou块则是加入了葱、姜、盐以及用星空酒作为料酒腌制。 其实到这里，袁枚主材的准备工作就已经完成了一半了，转身看了看还在忙碌中的雷诺和平阳，袁枚突然感觉自己的速度似乎快了点…… “看来时间很充裕。” 袁枚自言自语了一句，抓紧开始了自己的下一个步骤，炒米。 把刚刚取得的香米洗净后下锅翻炒，等颜色微黄水分快干的时候就从锅里取出，然后在次热锅，下入花椒、小茴香、大茴香炒干水份盛出，放入石磨中制成粉末，接着加入炒干的香米再次碾碎成小颗粒。 到此，袁枚的准备工作已经全部完成！ 把rou块放入小金瓜做成的容器之后，再把新鲜制作的米粉加入，随后盖上金瓜的盖子把一个个漂亮的金瓜放倒炉子里隔水蒸制，剩下的只要等火候到位就完成了！ 再次回头看了看还在做着准备工作的两人，袁枚叹了口气，小猪的宰杀和仙人掌水去掉的清洗时的麻烦，让袁枚的速度快了好几倍。 空闲下来的袁枚又把注意力放回了刚刚采集的新鲜猪血上。 把猪血和猪肠子从空间中取出，袁枚决定再做一个很有特色的杀猪菜——血肠！ 血肠的制作在中国的东北非常普及，逢年过节的时候几乎家家户户都会制作各种各样的杀猪菜，而血肠就是其中之一。 只是血肠这种食物却并不是中国所特有的，在法国德国等地也有各种血肠的做法，而且非常受欢迎。 当然，在制作方法上，每个国家都有自己的特色，不过在袁枚的心里，最好吃的依然是自家最传统的家常做法。 从猪肠子中取出小肠的部分，用细线扎进一头备用，然后拿出先前取出的新鲜猪血，把里面结块的部分用刀划开。 接着加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，随后慢慢加入已经煮熟的老汤，一边加一边搅匀，直到鲜血已经变得有些粘稠，袁枚才停下了手里的动作。 把做好的血浆放到一旁，袁枚又拿出了刚才准备好的小肠，把小肠里的空气挤干净后，袁枚又在肠衣的另一端放上了一个漏斗。 随后把凉下的血浆一勺一勺倒入肠衣之中，眨眼功夫一截一截的血肠就已经逐渐成型，材料也被消耗了干净。 把血肠下锅煮熟之后袁枚又看了看雷诺两人的进度，浪费了这么长的时间两人的料理总算是有了些雏形。 袁枚点了点头，走到了正在蒸制主菜的锅子旁边，此时锅子里已经飘出了一股猪rou的鲜味和米粉的香味所混合的美妙香气。 这香味就和袁枚想象中一样完美！ 这被称为“飞毛腿”的小猪和那些看似无用的生米，果然没有让他失望！ …… ……