第203章 酝酿温锅（二）
…………………………………………………………………… “你还认为是好事呀！”郝兰欣皱皱眉头说：“过去给人温锅的时候，总发愁。不知道买什么好。贵了，买不起；贱了，又怕人家笑话。我不想因为咱家温锅而让别人发愁。咱家里现在什么也不缺，白让人们花趁子钱，还不如不温的好。” 田青青：“你要是觉得人们花钱多，破费了，咱把饭菜搞得好一些，让人们吃的滋润些，走的时候，再让他们带回一些去，这情不就补回去啦。” 郝兰欣摇摇头说：“酒桌子上剩不下东西。要让人们带，得单另预备。说起来，这是两破费的事。” 田青青听话听音儿，知道母亲又心疼钱了。便笑着说：“这样吧，mama。温锅的东西我预备。你们拉出单子来，我按着去买。不过，我买的贵了，多了，你们也不要心疼。我不花你的钱，用我倒卖鸡蛋的钱买，怎么样？” “你手里还有钱？”郝兰欣惊奇地问道。在她印象中，女儿把钱全给她了。 “有啊。”田青青诡谲地一笑，仰着小脸儿调皮地说：“你不是说了吗，倒卖鸡蛋的钱不让我交给你，用来供着家里吃鸡蛋。我就按你的说法，专款专用了。 “可是，咱家吃不了多少鸡蛋，根本用不了。我就放着，预备着倒卖不了鸡蛋的时候用。这好几个月下来，攒了不少点子呢。” “你手里有多少钱呀？”郝兰欣欣喜地问。 听说女儿手里还有钱，郝兰欣高兴起来。盖完房子垒完院墙以后。她手里的钱也剩的不多了。这也是她不愿意温锅的一个主要原因。如果女儿手里还有钱，正好借来以用。 田青青“嘿嘿”一笑，卖了个关子：“不给你说。反正准够这次温锅的。你和爸爸商量商量，需要买什么东西给我说一声。我想添什么菜。你们也甭管。咱不就盖这一次大房子，温这一次锅嘛。搞得丰盛一些，给大家留个口念，你和爸爸也风光风光。往后哇，你们就扬眉吐气地过日子吧！” 郝兰欣被田青青说的眼睛发潮，动情地说：“闺女儿，这个家还不都亏了你！mama心中有数。” 田青青一看勾起了母亲的伤心事，忙“哏哏”笑着扭转气氛：“mama，我是你的女儿啊，咱是一家人。一家人还分你呀我的呀！” 郝兰欣点点头：“那，我和你爸爸商量商量，定个日子，看看都请谁。” 日子很快定下来了，在十一月十六的中午。请的范围就是自己一大院里。也就是田金河的老哥弟四个及其儿子。再就是叫上小队干部，以后有什么事好有个照顾。大家都是这么着，田达林也不能例外不是。 “十六、七个人，一张桌子坐的开吗？” 郝兰欣问田达林。 日子定下来了，一家三口：田达林、郝兰欣、田青青，共同商量起温锅事宜来。 田达林：“嗯，要不放两张吧。太挤了不好。” 田青青不解，忙问道：“怎么会十六、七个人呢？我算计了，光咱院里的大人孩子，就五十来口子哩。再加上小队干部，我还打算叫上金霞姨一家子，得六十多口人。摆六桌都满满的。” 郝兰欣笑道：“各家都是男的来坐席。女人和孩子都不来。” 原来，这个时候还不兴女人、孩子上酒席。即便红、白大事全管饭，也是男人在酒席上吃喝，女人、孩子在一边儿吃大锅菜。如果有事请客，也都是男人到场。 像这种搬新居温锅。本弯儿当院儿的，多是夫妇俩一块儿来。女的象征性地问问有没有要做的事，坐一会儿，然后走开，回家照顾老人孩子去。都不在事主家吃饭。 田青青闻听又是感慨万端：想起前世现代，像这种情况，一般都是掏一份礼，一家大人孩子都去吃，恨不能把掏出去的钱双倍吃回来。事主家借机捞钱，随份子的气不忿儿狠命吃喝。搞得风气越来越坏。 这个时代物资虽然匮乏，但风气相对来说要好得多。怪不得母亲说让人家破费，还真是的：送的东西虽然不多，一个人绝对吃不回去。 “要是这样的话，那，老五奶奶来不来？她可是咱这院儿里最大的辈份了。”田青青问道。在老人的行列里，她与老五奶奶最说的来。 郝兰欣：“不来。她寡居，这类事都不参加。再说，酒席上也没女的。” 田青青想了想：说：“爸爸，mama，我想给他们改改这个规矩，咱把院儿里的人全请喽，大人、孩子、老人，全来。那才热闹呢！” 郝兰欣：“都来？” 田青青：“嗯哪。” 郝兰欣：“咱这里没这样过？” 田青青：“我刚才不是说给他们改改吗？咱这样办了，不就有了。” 郝兰欣：“得六、七张桌子，盛得开？” 田青青：“盛得开。咱家房子大呀！堂屋里就可以放两张桌子。你们屋里，哥哥屋里，我们和东边北间屋里，都能放一张，杨奶奶屋里可以放两张，富富有余。二伯母不是好显摆嘛，让她眼气去。” 田青青也是一心想让母亲在妯娌、叔伯妯娌之间出人头地。盖了这么大的房子，不展示展示，实在有些憋屈。 郝兰欣：“要是这样，得请厨师。咱一家做不出来。” 田达林：“这个好说。达福哥和田大帅，就经常给过事的人家当厨师。给他们说一声就行。” 看来，田达林也同意了田青青的建议。 田青青心里高兴，忙说：“蒸干粮的事还是我。现在天凉了，坏不了。头一天就蒸出三锅来，二百多个大馒头，蛮没问题。” 郝兰欣点点头，又问：“每张桌上十个菜，行吗？” 田达林：“行，都是这个数，取十全十美之意。” 郝兰欣：“那，咱商量商量，都做什么菜，用什么料，好让青青去预备。” 田青青首先说：“我先说说我的意见，你们参考参考。 “喝的酒我想用五十五度heng水老白干，纯粮食酿造的。这个可能不好买。我打算让大姨家娇jiejie托人去买。她在公社当广播员，认识的人多。我听人说，只要公社里的人供销社说一声就行，不是挺紧的。 “大锅菜我准备光用猪rou、干粉、豆腐，省得人们说rou多rou少的。现在天凉了，黑市场上卖猪rou的多起来了。” 郝兰欣插言道：“那是，光rou了，就没有多少这一说了。” 田青青笑笑，继续说道：“还想买一只山羊回来宰了。头蹄杂碎凉拌了上酒桌子，每桌再来一盘大葱爆羊rou。剩下的，每家预备出二斤来，走时让他们带回去，这份情不就补回去了。” 郝兰欣：“还不如把咱家的这只宰了哩，还得花钱买。” 郝兰欣春天买的小羊羔，由于每晚都去空间吃草，长得飞快，已经有六、七十斤重了。 田青青：“咱不是说好了吗，这只留着过年时宰。我再买只小点儿的，咱专款专用。” 田青青的空间里已经有十多只羊了。第一次买的那只母羊下了三只小羊羔儿。后来她又买了两只怀羔的母羊放进去，也都下了三只。由于空间时间比外面长，水草又有营养，长得特别快。最先买的那两只羊羔已经有五、六十斤重了。田青青想借这个机会弄出来一只。 其实郝兰欣也舍不得宰家里的这只。她认为温个锅就宰只羊，实在值不得。但女儿说出来了，也只好依着。边说：“也行。那就买只小点儿的，挺贵滴。” 田青青：“嗯。然后每张桌子上上一条大鱼或者两条半大鱼，一只熏鸡，取吉庆有余之意。再炒上三个热菜，三个凉拌菜。 “三个热菜，可以做一个rou片炒白菜，一个鸡蛋木耳苜蓿rou，一个红烧里脊，或者是猪瘦rou汆丸子、油炸丸子都行。 “三个凉拌的，可以做一个芹菜拌腐竹，一个水果沙拉，一个粉丝拌鸡rou丝，或者凉拌土豆和胡萝卜丝。 “这样，十个酒菜就出来啦。块糖、炒花生、炒瓜子再买几斤，每个桌子上放一大盘，保管人们从进门到走，都有吃头，嘴闲不住。爸爸，mama，你们看，行不行？” 听了田青青这一番安排，把郝兰欣和田达林都震惊地张大了嘴巴：田青青有钱他们倒不稀奇，因为倒卖鸡蛋的钱她确实没给过郝兰欣。可这请客的饭菜，她一个小孩子家家的，怎么安排的这么妥帖？这么熟练，就好像一个久经世事的老厨师一样！ 郝兰欣：“青青，你在哪里听说了这些菜名？我过去也没给你们做过呀？你怎么会？又是怎么知道的？” 田青青闻听猛一怔：坏了菜了！光考虑温锅为父母解愁去了，忘了自己的身份了。没办法，赶紧亡羊补牢吧！