第494章 豆腐脑~
吴若棠跟锦瑟迷香原来计划是要赶回泉州的，奈何，姜子牙一份书信，让二人不得不改道黄河梅花镇 “我感觉姜子牙这老头实在是太玄乎了，他对我们的一举一动完全是了如指掌啊”迷香忍不住嘀咕道。http：xin 吴若棠：“~~~~~~~” “你什么表情我说的不对吗”迷香扭头看到吴若棠那纠结狰狞的样子，立刻皱眉道。 “额，我给你科普下，姜子牙是古代的一位影响久远的杰出的韬略家、军事家与政治家。历代典籍都公认他的历史地位，儒、法、兵、纵横诸家皆追他为本家人物，被尊为“百家宗师古代的一位影响久远的杰出的韬略家、军事家与政治家。历代典籍都公认他的历史地位，儒、法、兵、纵横诸家皆追他为本家人物，被尊为“百家宗师”。”吴若棠跟字典似的背诵道。 迷香：“~~~~~所以呢~~~你想说什么~~是要教育我吗” “当然不会，我这不是给你讲讲历史知识么~~姜子牙这么厉害，肯定会预知未来什么的，掌握行踪对他来说，应该不是什么难事”吴若棠淡定道。 迷香没好气的撇撇嘴，随后道：“行了，行了，这些难道我不知道吗还用你来教我只是担心，眼下时间太仓促了，我们要是再去梅花镇耽误下，会不会影响朱允炆的大事~~~” 吴若棠：“~~~~” “应该不会，姜子牙心中肯定有数他既然让我们去，说明还是有时间的。”吴若棠缓缓道。 锦瑟迷香：“但愿吧，希望不会影响大局~~~” “不会的。不过话说回来，这个战神天兵还真是让人期待呀~~~”吴若棠搓着手兴奋道。 “废话，你知不知道多少人惦记着呢~~~”迷香没好气道。 “这神兵利器，向来都是认主的，这种事，还得看缘分的~~”吴若棠弱弱道。 迷香：“~怎么着，你的意思是。你是神兵的主人~~” 吴若棠：“~~~~不排除这个可能~~~” 迷香：“~~~要脸~~~” 俩个人一路传送，匆匆赶到梅花镇，一番折腾下来，肚子也饿了。找了家饭馆开始享用美食 迷香是吃的津津有味，而吴若棠和饭馆的主厨真可谓一见如故，相见恨晚。 这个主厨是青州人，师从青州名厨刘大江，这个刘大江乃是无限中有名的神厨。他的菜，千金难求。 但是厨艺一道师徒相防甚严，所谓教会了徒弟饿死了师傅。所以，刘大江虽然名满天下，但是特意藏起了绝活不教，令这个主厨只有出走他乡，凭着自己的聪明才智创出了几个新鲜菜色，声名大振，成为了梅花镇首屈一指的名厨。 他听说吴若棠也是热爱厨艺之人，心中已经有了三分欢喜。一听到他竟然还是明风的朝廷命官，更加高兴，立刻在厨房加了小灶，请这位客官尝尝自己的豆腐脑。 吴若棠品尝之下，不禁拍案叫绝，道：“哎呀，这豆腐脑香滑可口、豆香扑鼻，真乃天下绝品。绝品啊~~~我走南闯北吃了那么多美味，这豆腐脑绝对是数一数二的” 吴若棠很少这么夸张的赞美一个人，这让主厨一阵得意。笑道：“客官，你看看我这个豆腐脑有何特别之处” 吴若棠想了想，道：“的确很特别，平常的豆腐脑都是精选上等的嫩豆腐制成。不但工序复杂，而且有很多杂味，你这个豆腐脑滑腻细嫩尤有过之，味道纯正厚重，可称天下独步。难道用了特殊的料” 主厨大喜，道：“客官果然有眼光。我这个豆腐脑的确有我独家的配方。”说完一阵摇头晃脑。 吴若棠看在眼里，心痒难挠，不过他懂得依照厨师的规矩，自创的手艺绝不会轻易泄于旁人。 他眼珠一转，已经有了计较，道：“师傅啊，你这个豆腐脑的确出众，但是卤汤却太过寻常。” 主厨心中立刻一热，难道吴大人的独门绝技乃是调味上的功夫，他既然能这么说，一定有惊人见解。如果能够指点一二，今生便受用不尽。 他热切地看着吴若棠，狠了狠心，道：“好，师弟，如果你能够说出一个令人信服的卤汤配料，我就把我自创的调制豆腐脑技法倾囊相授。” 吴若棠大喜，道：“师傅果然慷慨。其实，你的卤汤的确功夫十足。在炒锅里用花椒，碱酱爆香，然后加入高汤，再配以麻酱蒜泥，以鸡蛋花点缀，若是旁人所做，已经算是佳品。但是师傅你乃是刘大江的弟子，岂能用如此简单配料。我有一法，且请师傅指教。” 言罢，他挺身站起，在厨房里走了一圈儿，做好一番准备功夫，然后胸有成竹地来到炒锅面前，下油烧热，抓起一把葱段放入锅中。 看到吴若棠备料之时的刀法，主厨悚然动容，心里先存了三分敬意。 因为吴若棠出刀如雪片，寒光耀眼，根本看不清走向，主厨自问便是来世也练不成如此娴熟巧妙的刀技。 他哪里知道吴若棠曾经偷学过傅红雪的刀法，灭绝十字刀法何等凌厉，虽然吴若棠是偷学，但威力不容小觑，能有如此刀法，乃是理所当然。并不意外~~~ 看着锅里葱香横溢，吴若棠立刻加入盐、料酒、八角加入锅中。炒勺cao于右手，翻转如飞，左手刀光闪烁，竟将在仍然横在案板上的一条五花rou剁成细丝，然后抓起豆粉，洒在五花rou丝之上飞快浆好，当锅内轻烟淡起之时，浆好的五花rou丝宛如金丝飞舞，落入锅中。 吴若棠的右手仍然翻动不休，而左手则上下翻飞，将干豆丝、油爆好的花生米纷纷抛入锅中，然后加水。接着，左手持筷，飞快搅动泡好的面筋，让其成为糊状，在开锅之后，倒入锅中。而后，一掌催在锅下灶中，令炉火转旺。汤沸成滚，再立刻烹入醋、麻油和辣椒，最后加入芡粉，一锅香浓味美的豆腐脑卤汤自此出世。光味道，就能让人狠咽口水~~~未完待续。 ,