第049章 出坛
第二日，她们三个就摘了几箩筐的春菜回来。 顾春芽第一次看到这种菜，长得同大白菜一样高，叶子墨绿色，确实都绿的发黑了，底下的叶茎很厚大，闻起来有股刺鼻的味道，说不上香，但也不难闻。 眼见天气好，姐妹俩就把春菜拣了一遍，把那些不好的叶子都扔掉，占了泥土的也都擦干净。 这腌菜最好不要水洗，容易烂掉，那是杨氏反复叮嘱的，也是杨谷祥多年来腌菜的经验。 当然，洗了比较干净些，可是桐平镇春季多雨，要是洗了晒不干，那就全毁了，所以尽量拣干净便可，吃的时候再重新洗一下也是一样的。 顾老爷子回来的时候，就见院子里四个大竹匾里铺满了菜，他奇怪了，又见顾春芽守在旁边，便问道，“这是啥呀？” “是春菜，我准备腌了卖钱的！”顾春芽老实回答。 顾老爷子笑出声来。 “这春菜是我跟jiejie还有茹姐去摘来的，刚才收拾的时候奶说咱们瞎捣鼓，还不准呢。”这也是大实话，幸好顾冬儿活儿都做完了，不然还得被说。 “别理你奶，能赚钱是好事。”顾老爷子逗起孙女儿，因为在他看来，顾春芽不可能会挣到钱，“以后还挣个金山银山哩！” 不理会他话中的意思，顾春芽笑着道，“看咱卖包子能挣钱，我就想看看卖腌菜行不行。”她指指几个大竹匾，“这还是拿了爷爷给的压岁钱买的，要是以后卖不掉就惨了。” 她这般年纪就想着挣钱，比那些好吃懒做的强太多了，顾老爷子鼓励她，“春芽这么聪明，准能行的。” “那我能拿到铺子里卖吗？”她歪着头问。 “行啊，咋不行。”顾老爷子笑。 “爷爷，那我挣了钱都交给奶，咱要买什么，再问奶要。” 真是个懂事的孩子，顾老爷子看她那样乖巧，不由得想起上回同徐氏说的话，他叫她补贴点老大一家，结果硬是被徐氏说回去了。 “谁还惦记你这些钱那？卖了就自己收着！”顾老爷子伸出手，轻抚了一下她的脑袋。 “真的？”她大喜。 “爷爷还能骗人呢？你好好腌你的菜，到时候好好卖！”他说着就进去了。 顾春芽吁出一口气。 这事的关键点就在于顾老爷子的支持，他既然同意钱不用上交，那么依顾老爷子的为人，肯定是不会反悔的。 到底她才几岁呢，真要管她要钱，也太没脸没皮了！ 随后几日，等春菜没啥水分了，这就要下坛子。 杨氏之前教了她一些基本的方法，比如怎么拿盐巴揉菜，隔几天怎么翻菜，又要拿大块的石头压。当然，添料也是必不可少的，但这对于顾春芽来说可算是驾轻就熟，她对于调料一项甚为精通，腌制要放的花椒，盐巴，糖，茴香，辣椒，都能拿捏得当，以后出来的味道自会不一般了。 最后盖上盖子，外头再下一层水，用于隔开空气，顾春芽就叫顾明瑞把三个坛子搬到了阴凉通风的地方。 李氏嗑着瓜子瞧了瞧这兄妹俩，嘴角不屑的一撇，去了上房。 “是想钱想疯了呢，大嫂也任得他们胡闹，啥腌菜卖钱，想得出来！” 徐氏道，“让他们去，就那丫头事儿多，还真能卖钱呢，谁信？也就老头子宠着她，一会儿腌坏了，满院子的臭味。” “可不是，也不知公公咋想的，我越见他们越厌烦。”李氏哼了声，“大嫂瞧我忙，也不来搭把手，心真小，还在记恨那件事呢！姨母，我这忙得手都要断了。”她不忘诉苦，“三弟妹也还来装病这一套，啥都落在我身上。” 周氏自没有给儿子求成念书之后，就病倒了。 “她是真不舒服，请大夫看了，能咋的？”徐氏看她一眼，“也快要两个月了，你再熬熬。” “还是姨母疼我。”李氏依上来，“咱夏荷也学得差不多了，下个月……” “说了只教一个月，十五两银子那！你别太贪心，老头子能同意一个月都了不得了，你还想两个月，做梦！” 李氏皱了皱眉，“夏荷这孩子是有点儿慢，我这还不是为咱们家着想么。” “这事不谈了，老头子肯定不同意，夏荷我瞧着还行么，比以前可有风姿了，你且等个机会试试，不行再说。” 李氏也只能罢了。 时间一晃而过。 三月宜人，春光明媚。 腌菜终于可以出坛了。 因为时间不太长，那叶子还是墨绿墨绿的，要是再等上一段时间，那就会变成深黄色，但是味道又不一样了。 这种腌菜只要存放得当，是可以保存很久的。 这日顾春芽起得特别早，铺子还没开张，天色乌黑乌黑的，就是勤劳的顾冬儿也都还没有起床。 可是她却兴奋的睡不着，等听到第一声鸡鸣，就蹑手蹑脚的爬了起来。 要卖腌菜，最好是让那些人先尝一尝，她跑到坛子边，从三个坛子里各取出来一些腌菜，让杨氏蒸熟了，然后放在三个碗里，端去了铺子。 “闻上去很香么。”顾应全凑过来看，“看着倒是跟岳丈腌的差不多呢。” “谁晓得吃起来咋样。”顾明瑞笑道，“你自己还尝过了？别让人买回去才发现不能吃，砸了自个儿的招牌。” 他总会找机会取笑她，但都不是恶意的，顾春芽早就习惯了，哼了声道，“我腌的还能不好？你要吃了，只怕停不下嘴呢。”一边就夹了一块塞进他嘴里。 顾明瑞嚼了两下，露出惊讶的表情。 “咋的？好不好吃？”顾应全连声问。 他不答，只说，“爹自己尝呗。” 顾应全便也吃了一口，结果瞪大了眼睛，“哎哟，好吃，比你外公做得还要香呢，这啥味啊，放了啥了？咸甜咸甜的。” “还有辣的呢，我做了三个味道。”除了咸甜的，还有咸香味，辣味，顾春芽笑着问，“你们说有没有人买？” “有，要我也得买，这腌菜下小粥肯定好吃。”顾应全连连点头。 顾明瑞却问道，“你打算卖几个钱？” “现在才开始卖，当然要稍微便宜点儿，不能把人给吓走了，我准备卖八文钱一斤。” “八文还便宜……”顾明瑞无语了，“人家那些菜都是一箩筐四文钱的。” “这腌菜买半斤都不知道够吃多久了，半斤才四文钱，跟咱四个馒头一样的价，当真贵吗？”腌菜是很咸的，拿少许同rou片炒炒，不知道多美味，就是单独吃也是风味独特，她对自己的手艺一向很有自信。 “不贵，不贵，要我肯定买。”顾应全再次表达自己的喜爱。 杨氏进来听到，扑哧笑道，“春芽做啥，你反正都买。” “是好吃么，我又不是乱说的。”顾应全挠着头笑。 “八文就八文罢，反正没人买还能降价的。”顾明瑞也笑起来，把三个碗端到前面的案板上，“等一开铺子，我就帮你问问。” “好了！”过了会儿，包子终于熟了，顾明瑞把一叠蒸笼搬下来。 铺子门哗啦一声打开了。 初升的太阳好像咸蛋黄一样挂在天上，阳光照射进来，一片亮堂。 ……………………………… 《家欢》已经是我写的第六本书，里面的环境是依照儿时生活的地方来设置的，这是第一次我想写写对于家乡的一些记忆，比如家门前的大河，比如各种腌菜，比如后面会出现的海鲜，还有夏天躺在竹架上看星星…… 其实很多回忆都已经淡忘了，但留下的都是朦胧的美好。 看过我书的读者应该都知道，我很少在书里讲自己的事情，也很少很少求票求订阅，但是明日即将上架，我还是要求一求。 对于本书我期望甚大，我会尽力把它写好，也希望大家能全力支持我，粉红票，订阅都要，谢谢O(∩_∩)O~