第099章 牛刀小试（一）
随后，月饼的味道也得到了众人的认可，接下来，自然就要开始大量生产，进行买卖。 石炉每次可以烘烤三十六个月饼，用时约一刻钟，那速度是很不错的，只不过做月饼相当费时，如果只是顾春芽一个人的话，做两炉月饼，共七十二个，只怕要两个小时，因为不止饼皮要精细，那馅儿也花功夫。 那么假如做四炉的话，一上午基本就过去了。 下午，晚上还要摆摊，根本就做不了几个。 四炉一百四十四只，如果是赚一半，三百文都不到。 太少了！ 还不如卖凉粉赚得多，人还累。 顾春芽直摇头，不划算啊！ “所以叫你教一下啊，你一个人忙得过来才叫怪了。”顾明瑞道，“我好歹还做过包子的，这月饼你当我学不会” “是啊，相公做外边的饼皮，你教我怎么弄这些馅儿，味道你再自己调一下，多省时间啊，不然咱们还能在旁边看不成”这是方茹说的。 顾春芽想了想也对。 这两天她索性就不出去摆摊了，专门教他们怎么做月饼，空闲时候又跑到卖花灯的摊子那里订做了一个大花灯，谁也不晓得。 她一路哼着歌回家，刚要进门，就见顾应华同顾应麟从家门口出来。 屋里，顾应全手里拿着两张银票，脸上的感动之色还未褪去。 杨氏在问他，“刚才三弟。四弟来干啥的”她在厨房刚拣完菜，一出来，那二人正好走。也没碰上面。 “他们给的钱，”顾应全道，“我不要，非得塞给我，说上回咱儿媳看病，他们手头也没钱，这是才凑够的六两。叫我拿去还债。哎，三弟平日的钱也是上交的，这些怕是省了好久呢。四弟也是……” 杨氏问，“你怎么还，他们都不要” “是啊，都急了。说不把他们当兄弟。”顾应全叹口气。“我只好拿了。” 顾春芽听了也不知心里是欢喜还是忧愁。 那两兄弟肯把自己的一点积蓄拿出来给他们还债，可见对顾应全确实是有感情的，其实，顾应华与顾应麟平日里表现的也不坏，一个在外当锁匠，勤勤恳恳，回来也不见有什么抱怨，也许性子直率些。却没有私心。另一个专心看书，虽说家里的事情不太管。可念书的用功劲儿还是有目共睹的，在上面并没有偷懒。 顾家，至少顾应全还有两个可以被称为兄弟的人。 只是，这些真情，到最后会不会成为残忍的羁绊 那一刻，顾春芽内心百感交集，真希望这两人同别的人一样，更加无情些，阴狠些，那么，离开的人，也许就会少一些牵挂。 可人活在世上，总有扯不掉的联系，上一辈子，她不是没有体会过，也许，该顺其自然罢。 想再多，也只是杞人忧天，世事总是难以预料。 杨氏听顾应全这么说，也罢了，“那你收了，等过段时间，就说债清了，再把钱还给他们。” 顾应全点点头。 “唐兄弟房子那事……”杨氏又问顾应全，“这一眨眼又过去好些天了，我爹过几日就要走的，你倒怎么说” “我怕爹不同意，家里明明有地方住。”顾应全很为难。 “没见两个女儿挤在一个房间，夏天热的要命，那屋子又不太通风，就是明瑞夫妇俩也住的不舒服，眀益更不用说了，要是住唐兄弟那里，个个都宽敞些，还能给他看看院子，咱们腾出房子来，对家里也好，两全其美。” 顾应全想了想，“那等中秋过了再说罢，不然这会儿提搬走，只怕爹不高兴。” 是不太应景，中秋讲究团圆，顾老爷子也喜欢热热闹闹的，既然顾应全答应了，杨氏只好退一步。 顾春芽转身去了方家。 那边方茹正在练习制作糖浆。 要说这转化糖浆，可是做广式月饼不可或缺的材料之一，有了它，饼皮才能有清晰的花纹，才能有甜甜粘粘的口感。 而要做好糖浆，最难掌握的就是火候，以及搅拌糖水的时机。 方茹做的糖浆这时候已经熬了半小时，颜色逐渐加深，跟某些蜂蜜很是相像，见到她来，方茹笑道，“看我这回做得怎么样。” “很好呢。”顾春芽点点头道，“功夫不负有心人啊！” 方茹很用功，已经做了好几次了，这次总算获得了成功。 又熬了一刻钟，她欣喜得把糖浆盛上来，放在陶瓷瓶里，笑嘻嘻的拿着去找顾明瑞了。 夫妇俩还好像小孩子，跟着顾春芽学做月饼，哪个先学会一样，总是要高调的炫耀一番，另一方就会更下苦功。 顾春芽看着她的背影笑了笑，卷起袖子来收拾莲子。 月饼里的莲蓉馅儿其实就是莲子做成的，把莲子去芯煮烂，用压磨撵成泥，再放入锅里，加糖翻炒，添些油，等到浓稠了就成莲蓉。 这些她都手到擒来。 眼见几日过去，都准备得差不多了，这一天就要做大量月饼去外头摆摊子 “我看就是做海鲜月饼最麻烦，你看这干贝那么贵，又要虾rou。”顾明瑞道，“放这么多好东西，得卖几个钱呀” “十文。”顾春芽笑笑。 顾明瑞张大了嘴，“比我想的还贵，这，这有人买吗” “我也不清楚，反正第一天卖，少做点儿就是。”顾春芽并无所谓，露出白白的牙齿笑说，“卖不掉，咱们自己吃了！” 一个十文钱，十个一百文…… 顾明瑞真不舍得吃。心想，一会儿一定得全力推荐下海鲜月饼！ 过了大晌午，两人推着车就出去了。 顾应全跟上来。“想来想去我还得来，你们两孩子出去吃苦，我咋能留在家里享福那这又不卖凉粉了，月饼又不要我做。” 顾春芽心想跟着去也好，指不定在家里万一被徐氏差遣，更是亏了，便没有拒绝。 三人来到中心街。顾明瑞四处一看，不由得啧啧咂嘴。 “哟，这卖月饼的不少啊！”顾应全也道。心里就有些担心，好不好卖。 其实顾春芽也有些紧张，倒不是说怕自己的卖不好，只是这月饼不比腌菜。不比凉粉。它是真正的点心，作为一个面点师，这才是她的专业！ 她很想知道，将来走这一条路，她到底能走多远。 顾明瑞快速的把车上的东西搬下来。 不等他们准备好，已经有人过来了。 “咦，你们不卖凉粉了啊”是爱好吃凉粉的客人，等了几天不见他们来。结果来了居然还不卖了。 “是啊，这天凉了。吃凉粉对肚子不好。”顾明瑞把月饼摆放好，“大叔，您尝尝我们新做得月饼吧，这是莲蓉蛋黄馅儿的，这是鲜rou馅儿的……喏，这是海鲜的，没听说罢鲜得不得了，大叔吃一个保管不后悔。” 顾春芽听得抿嘴直笑。 想当初，顾明瑞连吆喝都不愿意，可同她摆摊之后，他变了许多，嘴皮子也活络了，越来越像个合格的生意人。 那中年汉子问道，“海鲜的倒真是没听过，几个钱那” “里头放了好些馅儿呢，干贝，虾rou，还有海菜，你看隔壁一个虾饼都要六文钱，还那么小的。”顾明瑞道，“咱卖十文钱不贵罢” 中年汉子怔在这里，想了想不舍得买。 “那大叔买莲蓉蛋黄的罢，只要三文钱，有油汪汪的咸蛋黄，这莲蓉也是自个儿家里做的。”顾明瑞一拉顾春芽，夸道，“我妹的手艺，大叔还不信那，比那些大铺子做得都好吃，你要不买，等回头再来，只怕都没有了。” 顾应全这下也笑了，儿子真是越来越会说了呀。 中年汉子瞧瞧顾春芽，掏出铜钱来，“也是，这凉粉的味儿就很好，估计月饼也不差，那给我拿十个，要好，我明儿还来。” “大叔肯定不会后悔的。”顾明瑞手脚麻利的给他包了十个莲蓉的递过去。 那中年汉子接了，笑嘻嘻得走了。 顾应全拍拍顾明瑞的肩膀，夸奖道，“能干了啊，这些天来摆摊倒不是白来的，哪像以前，跟个犟牛似的。” 顾明瑞看了父亲一眼，很是认真的道，“这是咱自己的摊子，出多少力，就有多少的钱，家里人也能过上好日子，儿子自然要勤奋些。” 顾应全微微怔了怔。 顾明瑞已经开始吆喝起来。 即将中秋，临近佳节，这样的时段，街上的人总是很多的，来来往往，买什么的都有，很多摊子的生意都不错。 一下午，他们总共卖掉了一百三十只月饼，其中三分之一的月饼是莲蓉蛋黄馅儿的，三分之一为枣泥馅儿，三十只鲜rou馅儿，十只水果馅儿，海鲜的只卖掉了三只。 回去的路上，顾明瑞抹着汗道，“海鲜的果然太贵了，叫我也不舍得买。” 顾春芽嘴里啃着一只海鲜月饼，叫他们，他们都不吃，就自个儿吃起来，含糊道，“投石问路，今儿才第一天那……” “投石啥”顾明瑞道，“现在还剩下十六只，晚上再卖不掉，咋个办哦。”这可是一百六十文那！ 顾春芽只是笑，并且欢快的把海鲜月饼吃完了，十分满意，这种月饼真的挺好吃的，鲜甜鲜甜，她不信没有人看得上。 谢谢书友100323202559007的粉红票票~~