第二百三十九章 比拼
“姐夫，老姐，不好了。那个美食家中午要在金碧辉煌那里吃饭了。”这时候门砰的一声被推开，方明华急匆匆的走了进来，这小子似乎跑路过来的，满头大汗，神色急匆。 闻言，方彩玲一愣，顿时看向林杰。 “慌什么慌什么，多大点儿事儿，想吃就吃呗，咱们香榭里随时奉陪，我就不信他们金碧辉煌能折腾出什么玩意儿来。”舞动了一下汤勺，林杰摸了摸鼻子，脸上写满了不以为然。但是在皮特的眼中就显得很不一样了。这是一种自信，这是一种对自己厨艺的自信，在他们从世界中，这种自信虽有些自大，却也不是什么人能拥有的这种自信！ 皮特已经发自肺腑的开始佩服这个年轻的老板，因为他从没见过有人能在这么小的年纪能掌握出这么高超的厨技来！当初他在金碧辉煌打工的时候，就远远目睹了这位厨师在当中惊艳的一幕。那种味道，那种手法，以及那种身形，那种意境，都堪称一绝。 就连他至于已经领悟了英国传统菜式的大厨师，都不禁而自亏不如！果然，华夏不愧是人才辈出啊。 “可是，姐夫，我刚才听小六说，金碧辉煌，不知道从哪儿进货了，一堆名珍贵的海鲜，还有那些超嫩超嫩的肥羊之类的！听说这次已经花了超大的价钱，还从国外进口货，这下咱可怎么办？会不会，会不会咱们食材有些不够，要不我再去买点吧。” 方明华总归有些不安心，因为他看到自己的姐夫除了航海以外，身上空空的并没有带什么回来，冰柜里那些早就不够了， “不用不用，放心吧，这事就包在你姐夫身上了。”林洁微微一笑，拍了拍这小子的头！ “姐夫，我已经不是小孩子了。”方明华顿时没好气的瞪了瞪他，看在一旁的老姐面儿上，这货才选择了不与自己这位姐夫对质！不仅是他姐夫，还同样是一位超级不负责，超级不负责，超级不负责，重要的事情说三遍，还是超级不负责的大混蛋师傅！ “好了，皮特，我们开始吧。先将螃蟹壳拨去，再将里面的水渍去掉，我们先来一道小凉菜上手。” 拿起刀，林杰一快速的拨开手中的蔬菜，一边淡淡的道。 看着他们，方彩玲知道，这位大厨已经要准备出手了，于是看了又看他，脸上泛出一丝甜蜜的笑，拉着方明华缓缓退去。 不一会儿皮特将洗干净的螃蟹拨开，去除里面的杂质，又将新鲜的蟹rou交给了他，同时又疑惑的道：“师傅，一螃蟹怎么还能做凉菜呀，难道要生吃蟹rou吗？” “怎么，不相信为师的功力？”林姐打趣的笑了笑，随即手中菜刀一挥，雪白的蟹rou顿时被他切成一块块颗粒大小的rou块。随即放入已经洗干净的碗中。“生火倒油，准备开始煎炸。” “不是凉菜吗？怎么还要炒啊？啊”！听到他的话，皮特顿时愣了。 “哪来那么多的废话，赶快去做。” 听着皮特不敢再多嘴，急忙转身而去，很快，油温已经缓缓冒出了青烟，见此，林杰不慌不忙的将切好的rou块放了进去，小火慢慢开始煎炸，蟹rou属于冷rou系列，不需要经过太多手的费心，不一会儿金黄的rou块已经呈现在他们的眼前。 佬出rou块，林杰再次倒油生火，不过依旧是小火慢慢熬油。这些蟹rou则是被他用冷水灌注，等到降了温以后才开始放入调料。 很正常，这些同样也是梦幻食谱中记载的小凉菜，清新爽口，林杰是尝过感觉非常不错，所以他打算今天拿来当作一道开胃菜，也是这次招待这位美食家的头道炮。 很快，rou块被调至完好，林杰先吃了一块，感觉味道十分鲜美，随即笑眯眯的递给了皮特：“来，老伙计，尝尝味道如何？” 皮特一愣，顿时接过盘子，将一块儿rou看了看，又捏了捏，顿了顿，才放入嘴中，细嚼慢咽了一下后，眼睛顿时一亮，直接惊道：“天，这是我吃过最美味的凉菜了。太美味了，简直是太美味了！这简直是可以记入食谱的……” “打住打住打住，让你丫长个东西而已，怎么那么多的嘴，赶快帮忙，再给我取一条咸鱼过来，顺便把之前的罗拉多海鱼，还有生菜，鸡蛋，都拿过来。” 直接打断这个老外的话，林杰无奈道。 吃了个瘪，皮特不过也不恼，反而讪讪一笑，因为这是他师傅骂他，师傅骂徒儿天经地义，所以也没什么，转身，屁颠屁颠的想食库跑去。 很快，这个身形高大的外国人又抱回来一大堆东西，不过看着他，林杰反而皱了皱眉，随即走了出去，很快，又从外面带回来了一个眉清目秀的小伙子，对着他微微笑道：“小子，交给你个任务，我们现在需要什么食材，你就去那里面搬什么就可以了，结束之后，我给你两千块钱的跑腿费，怎么样？” 听着他的话，皮特抱着东西顿时呆在了原地。他不清楚自己这位师傅到底在想什么？反而是那位小伙子，顿时眼睛一亮，之前还在怀疑自己为什么被叫进来，听着他的话，当即兴奋的点了点头：“干，干。” “很好，加油做，”林洁微微一笑，又拿起了菜刀，对着皮特道。：“准备开始吧，你和我一起开始做菜，先把你拿手的面做出来，不管他吃不吃，到时候一百上去，晃都要晃死他。” 能跟如此德高望重的美食家还会粗言秽语，也只有这位大仙儿还能这么说出来。 皮特听了，顿时点点头，脸上也微微有些欣喜，他本就是厨师，一直被林杰驱使着干些普通小弟的跑腿任务，自然有些不满， “好了，快去吧，冰柜上面都贴着标签，先去把罗拉多海鱼再取过来两条，然后把螃蟹再取过来两个，还有之前的那些海藻，另外给我取两个鱼鳍，” 林洁一次性说出这么多，饶是以那小子好记性，也不由得头大，无奈，他又重说了一遍，半响，小子总算是记得差不多，转身屁颠屁颠的跑开！ 当小伙子抱着一堆东西，满头大汗的跑回来时，林杰拍了拍他的肩膀，笑眯眯的从他身上取下来，罗拉多海鱼，直接一掌拍死在桌子上，随即刮鳞，去鳃，泡水，取五脏。一气呵成。 不同于普通菜肴的做法，林杰将鱼直接剁成了四大块。连中分都没有分，就那样连着鱼头直接扔入了锅里面，随即就往里面扔调料，这一幕！看着皮特嘴角一抽一抽。感觉这哪里是给人用美食家做饭，简直是糊弄下等人！要不是食材他知道这是师傅亲自到澄海之后带回来的，他真的要以为是来糊弄别人的。 “皮特，继续看着我的话，你的任务要是没有在我规定的时间内完成，这个月的奖金，你可就掂量着办吧！”头也不回，林杰声音揶揄的传了出来。 皮特一愣，脸色瞬间大变，急忙转过身去，开始手忙脚乱起来！ 20分钟之后，在梦幻食谱的帮助下，林杰完成了它的第一道大菜，采用rou质极其滑嫩鲜美的罗拉都海鱼而制成的，清蒸鱼汤。 浓郁的香味，令正在忙碌的皮特一愣，顿时转过身去，呆呆的望着他手中的锅。 “还傻愣着干什么，快过来尝尝！”林杰笑着冲他招了招手！随即拿出一个汤勺，自己先捞着尝了一口，顿时眼睛一亮，味道简直让他都不禁拍案叫绝！果然是珍稀鱼种，做出来的东西就是不能和这些凡夫俗鱼相比！不知不觉中，他早就已经不将金碧辉煌当作对手了。食谱一出，天下谁有？ 皮特吃了一口，差点没咬着自己的舌头，要不是林杰一直宛如定虎狼般的看着他，这货估计直接大吃特吃起来了。 林姐抽空也让那跑腿小子尝了一口，不用想，这小子直接步入了皮特的后尘！吃完之后直说，这是她这辈子吃过最美味的东西，反而逗得林杰一乐，你要是跑腿勤快点，待会儿还会吃到更加美味的东西，果然，这小子顿时兴奋起来。 “再去取一桶生花油。在取一个青椒，取两个大蒜。取之前的海藻。再给我取一条蔡澜鱼，两条大龙虾。” 当小子兴致勃勃的将东西取回来时，林杰直接烧锅下油，开始继续忙碌下一道菜。 下一道菜是梦幻食谱，第二层第一页的东西。之前的清蒸鱼是第三页的，总之第二层的东西专门是为了他这次出海时候捕捉到的东西。而他这次做的，就叫杂炖。没错，就是杂炖。 大鱼大虾，蔬菜瓜果等等，一起往锅里炖，于是……林杰的动作也是连绵不绝，一气呵成，看的旁边皮特又一次的心惊rou跳。这要不是绝对相信自己师傅实力的话，他真要以为这是要乱搞。 随着锅盖的盖上，林杰长舒了一口气，扭头看向了墙上的钟表。