第二十一章 葡萄美酒夜光杯

    这一天，在后园葡萄架下，公孙康领着妻妾们吃涮羊rou。

    乌恒之战，公孙康分到了上千只羊，所以大都督府上上下下500多人，最近几天连续吃羊rou。

    汉末都是水煮羊rou，区别在老百姓是用陶罐煮，贵族是用鼎，也就是铜锅煮。

    大都督府昨天吃的是烤羊rou，由琪琪格和其木格带着10名乌恒歌姬出手，妻妾们吃的满嘴流油，没有一点淑女形象。

    今天，公孙康教给家人的吃法是火锅涮羊rou。

    在家人试吃之后就准备在全国各地的兴华商会旗下的酒店里面推广。

    家中作坊用铁皮打造出后世北京火锅的样子，是公孙康画的设计图。火锅中间有隔离空间可以放木炭燃烧加热。羊rou切成薄片，可以用筷子夹住，在铁锅里面涮来吃。

    青菜准备了白菜、油菜、韭菜和紫苏，这些都是在汉末辽东流行的青菜。另外还有豆腐、萝卜、海带、大蒜。可惜没有辣椒。

    萝卜、大蒜在汉末辽东各地都有种植；海带却是特有的，是公孙康从倭岛带回来的一种海生植物。公孙康坚持说海带可以食用，家人也就将信将疑的吃过几次，都承认很美味。一切食材都是按照公孙康的指挥准备的。

    调料是芝麻酱、酱油、醋、蒜泥、雪盐。在汉代，食用植物油用的最多的是芝麻油。甚至满宠在抵御孙权进攻合肥的时候，还用芝麻油放火烧毁孙权的攻城器具。所以芝麻酱还是不缺的。

    东北盛产大豆，古代叫做菽。但这个时代，榨油是人工完成的，大豆油贵比黄金。这又是一条生财之道。公孙康决定以后研究一下。

    汉代，压榨植物油的技术很落后。只有“炒焦压榨，才得生油。”这般的寥寥数语。

    大豆在我国种植历史很悠久，但是作为榨油原料却很晚，原因就是大豆的含油低，只有16~19%，到了明代用压榨法的出油率仅为7.5%。而芝麻含油较高，达到45~50%，用压榨法能获得接近35%的出油率。另外一种出油率很高的桐子，其榨出的桐子油不能食用，只能用作燃料。除了芝麻，其它的食用油油料作物很少有超过25%的出油率，这就是芝麻油在很长的时期内独领风sao的原因。

    花生的含油很高，约为45%左右；但花生也是一个外来物种，玉米、辣椒、红薯、花生等等目前都还在美洲，没有传入中国。

    在汉末不但油是宝贵的物资，醋、面酱这些都是。芝麻酱也是只有贵族才可以吃的调料。

    公孙康示范性的把一盘薄薄的羊rou倒在锅里，等了一会见rou片变色，就夹起来就蘸了芝麻酱吃。然后满足的说：“就是这个味道，就是这个感觉。”

    现在，他们是围着一个高高的圆桌吃火锅。不再是低矮的小桌；也不再是每人一张桌子的分餐制。

    公孙康和妻妾们都坐在高背椅子上面，这个发明现在已经在辽东推广。辽东木材多，很快仿制品就流行于大城小县。公孙康的目的就是推广一种新的生活方式，所以没有找商人们要专利费。只是甄姜不时的抱怨没有赚到暴利。

    甄姜微笑不语，小口小口的吃着，但能够看出她对食物的满意。

    公孙康看着侍女们拿上来的高度白酒，内行的说：“红rou配红酒，爱妻，你酿的葡萄酒也该出世了。”

    这个时代，葡萄是观赏植物，但是二年前，公孙康开始带头吃葡萄后，人们才发现：原来葡萄很美味。于是，果农开始大面积的栽种葡萄。

    甄姜更是拿葡萄去造酒，以柞木做桶储存。算算时间，可以喝了。

    后世流行用橡木存储红酒，因为橡木质地细密，管孔内有较多的侵填物，不易吸水，耐腐蚀，强度大。

    但在这个时代，汉末中国是没有橡木的；甄姜让人试验了各种木材，做成木桶来存储水果酒。找到了一种在辽东野外广为成长的木材：柞木。

    柞木材质坚实，纹理细密，材色棕红，和橡木都属于栎属，性能上很接近。在柞木酒桶中发酵的葡萄酒相对会拥有更纯粹的色泽和更柔软的口感，也更加美味。

    侍女们搬上一小桶一小桶的葡萄酒。公孙康又让人取出珍藏的几只高脚玻璃杯。经过家中作坊的反复实践，终于可以吹制出玻璃杯了。只是产量很低，全是裂纹，还易碎。而且往往颜色不纯，花花绿绿的。

    公孙康挑了几只勉强能够看的过眼的、没有裂纹的高脚杯取来自用。

    他让人用木勺舀出葡萄酒，倒入高脚杯中，每个妻妾发一只玻璃杯。醒酒、轻轻晃动，温杯、闻香、慢品。

    众妻妾一步步的跟着公孙康学习葡萄酒的喝法。

    琪琪格哈哈笑道：“真是麻烦，我就喜欢大口吃rou，大口喝酒。”

    蔡文姬郑重的说：“品酒是一种礼节，也是一种文化。”

    貂蝉帮腔：“没文化，真可怕。”

    几个女都很熟悉，也很要好，所以貂蝉的玩笑话才不会被琪琪格误以为嘲笑。

    公孙康和妻妾们吃吃喝喝，酒到恬处，又突发奇想，说：“我有一个办法，可以赚大钱。”

    妻妾们已经习惯他的突发狂言，知道公孙康的话是可信的，说赚大钱，就一定可以赚大钱。

    甄姜不想接话，为什么就我一个人是市侩商人的形象？

    貂蝉只好开口：“夫君的奇想是什么？”如果没有人帮腔，夫君多尴尬呀。貂蝉还是很善良的。

    公孙康踌躇满志的说：“我们把玻璃杯和葡萄酒捆绑销售。用檀香木做个盒子，里面放上一直玻璃杯。每只卖1000黄金，再附送一桶葡萄酒。”

    蔡文姬接话：“这样就可以卖出去吗？”

    公孙康接着道：“当然不能光是这样，我们还要卖文化！我做一首诗，刻在檀香木盒子上，肯定畅销。”

    “一诗千金？”琪琪格、其木格姐妹表示严重怀疑。

    公孙康没有解释，已经摇头晃脑的开始吟诗：

    葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

    醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？

    妻妾们还是不肯相信，蔡文姬说：“1000金太贵了，就算是珍惜物品，天下间能够买起的富豪也不多。”

    “那就降为五百金吧，每只夜光杯定价为五百金。”公孙康一下子降价1倍，表示自己并不贪心。

    “夜光杯是什么？”琪琪格不耻下问。

    “当把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮，夜光杯由此而得名。可不是在晚上的时候把葡萄酒喝光哦。”公孙康向琪琪格解释。

    公孙康这是把玻璃当做奇珍来销售了，事实上，现在的技术也不能大量出产。剩下的玻璃渣、失败品什么的，公孙康要求回炉再造，可以做成玻璃珠，每个卖50金的嘛。