第三十六章:蘑菇正贩量:入套(3)
入冬后天气一天比一天冷,行脚客商都大大减少了,连富户都很少出外谈生意,酒楼生意堪称惨淡。 云大福为此,最近一直在督促大厨研究新菜式,可巧妇难为无米之炊啊,没有材料,就是大厨有天大的本事,也没办法发挥出来,云大福可以说是愁的头发都快白了。 云大福听到厨房的人急急的来传话,还以为是大厨的研究有成果了,忙扭动着一身的肥rou向厨房跑。 “嘿嘿,我的大厨啊,是不是做出了什么新菜啊?” 其实云大福自己就是一个很有能耐的厨师,酒楼的试菜工作除了大厨以外,都是由他来做的,他现在的体型,有一半的功劳就在这上边。 “嘿嘿,你吃吃看,好不好吃。” 这是一道十分简单的蘑菇小炒,并没有多少旁的佐料,却喷香扑鼻,看得人口舌生津。 云大福这个饕餮,当然知道看起来越是简单的菜,才越难做的出色,这样的菜往往更能考验一个厨师的功力。 云大福深深吸了一口弥散的香味,心情愉悦的夹起盘中的蘑菇片,细细咀嚼。 嗯!鲜香滑嫩,入口有一点微脆,内里却绵软喷香,这是草菇的味道,而且不像是干货泡发能做出来的味道,可是这种时候怎么会有新鲜的蘑菇? “你再尝尝这个……”大厨又端上来一小碗金黄色的金针菇鸡汤。 新鲜的金针菇呈金黄色,清亮浓郁的鸡汤散发着nongnong的菌菇特有的鲜味,这样的汤,只要一看就知道绝不可能是干货能做的出来的。 “怎么会,你是怎么做出来的?” 云大福不敢置信,他的大厨他当然知道,两人合作了十几年,就是闭着眼睛都能尝得出来对方做的菜,可是,今日尝到的这几道菜,已经远远超过了他以往的水平,怎么可能。 “你看,这是什么?”大厨在做菜时,特意每一样都留下一点,就是留给云大福看的。 云大福瞪大了眼睛,是真的被吓到了好么! 要说冬天下雪后也不是完全没有绿色蔬菜,只是寻常人家见不到罢了,毕竟暖房不是那么容易建造和管理的,高门贵族有时候会利用花房中种几盆青菜秧子尝尝鲜,自己都不够吃,怎么可能供应给酒楼? 如果说在大冬天青菜是稀罕物,那么这样的新鲜蘑菇简直就是奇迹。 “这些是哪里来的?” 一定要找到这个人,如果能得到这样的材料,害怕酒楼生意会不好么? 想想到时候的客似云来,想吃一道菜还要排队的样子,真是让人兴奋啊,啊哈哈哈哈。 “这是外面的跑堂拿进来的,是一个客人自己带来的食材。” “也就是说,人现在还在我们的酒楼里了?”一定要见到他。 “快快快,给客官上菜,上菜,还愣着干什么?” 晋雯惬意的喝着酒楼上的茶水,心里笃定云来酒楼的老板一定会对她的东西很感兴趣。 片刻后。 “扣扣扣”雅间的门被敲响了。 晋雯翘起嘴角,与晋武对视一眼,来了! “请进。” “这位小公子,我是云来酒楼的老板,今日我的小二多有怠慢,我特来赔罪的,今儿这一顿,由我做东如何?” 云大福笑的十分谄媚,咧着的嘴像开了口子的rou包子,十分滑稽。 “无功不受禄,云老板客气了,我还不缺这么一顿饭的钱。” 晋雯觉得这个人十分有趣,但是,现在可不是她主动的时候。 嗯!果然是大厨,烧的就是好,鲜滑浓香,呜呜呜,就连最简单的炒青菜都可以做的那么好吃。 好好吃哦! “武叔,快别站着,他们家的大厨做的好好吃啊,比叶嫂做的饭好吃多了,你快来尝尝看啊,好吃的不得了耶……” 云大福看见晋雯明明很优雅,也很是快速的吃相,嘴角抽了抽,这个小公子怎么可以表现的这么惊人,不到一盏茶的功夫,半只鸭子就下肚了,还一点都不显得粗鲁,一点都不像个小孩子哦。 要是云大福知道晋雯从天没亮就忙活到现在才吃饭,就不会奇怪她为什么这么如狼似虎了。 晋雯平日里跟晋雯亲近惯了,公子又不喜欢别人伺候着吃饭,次数多了以后,晋武也习惯与晋雯同桌吃饭了,显得一点也不拘谨。