第二十四章 洛神酒
在我苦思冥想了三天之后，我还是没有想出可以超越杏花酒的新酒来。 “大小姐，你的眉毛都掉被你挤掉了，你能不能别这样一直皱眉头呀？”水晶糕看着端上来的笋泼rou面都完全冷了，心里知道大小姐是真的很烦恼了。 “大小姐，你看这花儿好不好看？”绿豆糕拿着几朵洛神花走进来。刚刚有卖花的小贩走过，她看着漂亮就买了几朵来哄大小姐高兴。 我正一头乱线解不开的感觉，现在听到花子，猛地一激灵。“好清香，这是什么花？”我接过那三朵红像快滴血似得花儿。没有见过，这是什么花？ 绿豆糕想起刚才那个的。“这是洛神花，并不常见。” 洛神花，这名字就很美，我闻了闻，嗯，不像有毒，我一把将花塞进了嘴巴。 “啊，大小姐，你再饿也不能吃花啊，我们马上给你准备吃的。”水晶糕急坏了。 我摆摆手：“我不饿，我在尝它的味道，果然如我所想，很清甜，而且回味无穷……太好了！” 我的思绪一下子就清晰了起来。 洛神酒，用洛神花酿制的酒，一定被杏花酒更棒！ 想好了要酿的酒，其他的步骤才能一步一步地走下去。酿酒的第一步就是选好要用的粮食。 我最喜欢用香软的糯米酿酒。我挑选了一些颗粒饱满的当季糯米，把它们放在蒸笼上蒸到半熟。 “哇，这糯米好香哦。”红枣糕忍不住伸手捏了一点放进嘴里。我也尝了一小搓，水分不多也不少，而且这批的糯米软糯度正好用来做酒。我点点头，对下人们的准备很满意。 “把这些糯米都铺到晾堂去晾晒。”我一声吩咐，下人们搬走一担又一担半熟的糯米去了我在包府后面建的一个临时晾堂。 我吩咐三个丫鬟趁糯米正在晾晒的这三天去把所有见到的洛神花都买回来，如果数量还是不够，就动员府里的人去山上摘。 连我自己也是连着好几天，背着小背篓，漫山遍野地去找寻那红似火的洛神花。 经过我们这么多人的努力，终于在第三天找齐了所有的洛神花。 “大小姐，我们的花都找齐了，现在怎么办呢？”老管家为难地问我，对于酿酒他可是一窍不通啊。 “吩咐厨房的人，把这所有的花都切碎。”我看着这些洛神花耀眼地绽放着自己的美丽，真忍不住兴奋：“等品酒大会结束，我们的饭馆酒楼里都可以供应洛神花。” 老管家直点头：“呵呵大小姐真是冰雪聪明，这一下我们又多了不少进账。” 那是当然啦，我们可不能一直满足现状啊，不思进取可是非常可怕的哦。 厨房的厨子和伙计们日夜赶工，不过那么多的洛神花还是让他们整整切了两天。 我亲自带着下人，把切碎的花搅拌到晾晒好的糯米里。我反反复复地搅拌着，这个步骤看起来不难，却需要非常大的耐心和细心。如果没有搅拌均匀，那么酒的口感就会差了很多。 搅拌的时间不能快更不能慢，一定要看花和糯米结合的湿度和水分。 我每天坚持早晚各观察三次。到了第十五天才看到搅拌好后的糯米开始发酵了。 我带着下人和丫鬟把糯米堆积起来。然后派人日夜看管，绝对不能让虫子或是老鼠之类的接近。 我每天站在晾堂里等。“大小姐，我们又不进去看那些发酵的糯米，天天没事就站在这里等，我们在等什么啊？”丫鬟们已经不止一次这样问我了。 我的心情很好，手里啃着成玉派欧阳府的下人送来的双麻酥饼，还是成玉这个家伙有良心。我真是没有看错人。这扬州的双麻酥饼实在是太香了，难怪禄亲王的那个小妾整天惦记着呢，连我都快吃上瘾了。 我忙着吃东西，连头都没有抬：“不要着急，我们在等一阵香味。” “什么香味？这饼的香味？”绿豆糕好奇地问。我翻了一个白眼。怎么这些丫鬟在我身边呆久了，个个都越来越像个吃货了。 “是酒，是酒的香味！”我解释道。“你们继续等，我走了，去睡一会儿。”把她们三个留在那里之后，我很悠哉地回房间睡觉去了。 正睡的香香的，突然一股诱人的香味随着微风吹了进来。我在床上一激灵，嘿，成啦！哈哈哈…… “大小姐，我们等到了，大小姐！”红枣糕跑地飞快，她兴奋极了。 我也正在往外跑。这个冒失的丫头一下子把我撞得原地转三圈。 “哎呀，大小姐，我不是故意的。”她伸手扶住快要摔倒的我。我也懒得和她计较：“快，快带我去看看。” 来到晾堂，从发酵好的糯米里传出阵阵清香，只要闻一闻都让人陶醉地站不住了。 “把我准备好的二十口黄泥酒缸都装上。”我看着他们个个争先恐后，生怕这香味自己闻少了。 估计他们肚子里的酒虫子也都被勾的差不多了。好，等品酒大会结束后，一定赏他们些洛神酒。 不到一天所有的原料都封存在酒缸里了。大功告成了，明天我就带着洛神酒去参加品酒大会，哈哈看哪一家酒坊是我的对手！ 那天晚上我兴奋地几乎翻了一夜的身，直到凌晨才困倦地眯了一会儿。 “啊……大小姐！大小姐！”三个丫鬟约好了似得，冲进我的房间，把我从床上拉起来。 “大小姐，出事了，出事了，快醒醒！”水晶糕一脸的泪水。其他两个也哭得像花猫似得。 我揉揉眼睛，哎呀，这都是怎么回事儿啊？ “怎么啦？一个一个的，都哭的没人样了。说说，谁欺负你们了？”我伸了个懒腰说。 “不是，是我们的洛神酒，快去看看吧。”绿豆糕擦擦眼泪大声说。 我脸色一白，不会吧。我的酒昨天已经完成了啊，怎么会出事呢？ 等我跑过去一看，脸都黑了。这……这到底是哪个混蛋做的好事！二十个酒缸全部被砸碎了，香醇的洛神酒流了一地。 包府上上下下所有人看着自己这么辛苦酿成的酒都被糟蹋了，大家的眼睛就是红红的。 我也终于忍不住，蹲在地上大哭了起来。这下全完了，今天……今天我拿什么去参加品酒大会！