第一百一十章:分花
叶宸带的茶具是两个大瓷碗,到了青山镇府,李志却给叶宸准备好了黑陶瓷碗、茶筅、茶壶和木炭炉子。 “叶师傅,听说你还原了历史名茶龙团胜雪,我们特意来观摩,不介意吧。”王建明,福荣茶业的厂长,叶宸之前在他卖过青茶。除了王建明,还有另外十几人,有制茶师傅,茶业老板和不认识的人。 “不介意。”叶宸拿出研茶的工具,现场研制茶粉:“宋时斗茶,一看茶色,二看茶花。茶以纯白至上,青白、灰白、黄白次之。茶色是茶团和研磨成粉的茶叶颜色……” 叶宸拿出来的茶团,表面双百,内里碧绿。研磨出的茶粉却是青白颜色,很细微的茶粉,非常之神奇。 研磨时,已经能嗅到茶叶的自然清香。 叶宸切下来四五克茶块,研磨了足足三分钟时间。 现代稍微高档点的茶艺馆都有点茶。 茶筅打抹茶,入门级cao作,体验宋时茶风…… 第一步洗净茶具,茶碗、茶筅,用热水清洗两次。 茶艺馆,赵吉阳昨晚给叶宸看的资料,用的茶多是袋装茶粉。工艺没那么多讲究…… 叶宸自己也不是多讲究的人,研磨好的茶粉倒入黑瓷茶碗,黑瓷更能凸显茶色。倒入热水,先打湿茶粉,用茶筅搅拌,使茶粉和水融合,再注入沸水,用茶筅不断点打茶汤…… 碧青色茶汤,青白色茶花(泡沫)。 茶末研磨的及其细腻,点汤、击拂,只用了很少茶叶,茶盏中却出现一层粘糕状白色,像是冷了的面汤,俗称冷粥面。这是极小的茶沫,紧紧粘稠在一起,贴着茶盏内壁边缘,久聚不散。 “咋样?”叶宸完成了cao作,看向李志。 “不是现代的玩意,似乎……”李志的脸上稍微郁闷。 叶宸看着茶盏中一层细腻至极的的茶沫,淡青白的颜色,掩盖住了茶汤本身的碧青。如果使用早春茶叶制作的龙团胜雪,说不定真能达到‘纯白至上’的境界:“古代人玩的就是这个。” 李志对这个不太懂,但给李志提供茶具的老人却是满心欢喜:“旷世极品。小友制作的龙团胜雪,工艺方面应该是不差了,只是选材和季节上面的问题。” 这位老人之前一直没有说话,人群中站着,叶宸没怎么注意,笑着点了点头。 “这位是常季春,常老先生。”李志笑着介绍道:“叶宸,我侄子。做出的顶级茶叶卖到了三万多一斤,出口国外。常老在寻找好茶,要不然过去看看?” “这类好茶我可买不起,买不起。”常季春连连摇头,并非买不起,而是认为不值。青山镇这个地方,产出三万多一斤的茶叶? 影响茶叶价格最主要原因绝不是茶叶的好与坏。 茶叶好坏实际上并没有一个明确的评判标准,一般来说,一千块一斤的茶叶就顶天了,茶叶、制作工艺,都可以堪称完美。 能卖出天价的茶叶,多是名茶和有意义的茶品。如武夷山峭壁上的大红袍,这里只有三颗茶树,名气够大,品质绝佳,年产量不足一千克。这几颗茶树早已经停止采摘,也不是市面流通的茶品。