第八百零八章 硬菜

    排骨锅里填了水，大火熬制，一直炖，就像炖rou汤似的，应该能把排骨炖烂，然后再往里下土豆，那么这样就做成了没有排骨的土豆烧排骨。

    不得不说，郭胖子的这个办法是极其的愚蠢。

    排骨不是五花rou，以五花rou而论，肥瘦相间的五花rou在高温加热和大火熬炖的情况下是有可能炖成rou渣汤的，可排骨是带骨头的，那玩意儿得熬多大会儿才能熬烂？

    陈关西之前野外生存的时候也曾煮过带骨头的汤，为了杀菌和消毒，他都会消耗大量的时间熬制，但他从来就没有把骨头熬烂过，这根本就是匪夷所思的事情。

    十分钟过去，二十分钟过去，半个小时也很快过去了。

    郭胖子十分紧张、小心翼翼的掀开了锅盖子。

    一股子排骨的香味扑鼻四散，满屋子都是纯朴的香气，那香味儿诱人，馋的陈关西口水都有点出来了，其实他并不饿，只是看到吃的就是忍不住，他踱步走进厨房，探头那么一瞅就乐了。

    排骨，依旧完好的保存在锅底，咕嘟嘟的冒汤汁，冒着白烟，色泽和香味一样的诱人。

    陈关西咽了口口水，再看郭胖子，脸色黑的像锅底，满脸的懊恼：“我这炖了那么长时间，为啥没用啊，为啥就炖不烂呢，为啥呢？”

    “这很正常，排骨多钙，钙质本来就很硬，但用水煮的话本来就很难煮烂。”郭晴儿摊摊手：“不过我听说老陈醋能软化钙质，或许多放点老醋能加速排骨的消融，不过问题是，醋放多了，酸了吧唧的，菜就不好吃了呀。”

    “先管不了那么多了，放醋。”

    郭胖子一股脑的往锅里倒了半袋子香醋，等着醋融化骨头。

    又是十几分钟的漫长等待，郭胖子很期待的又一次掀开锅盖，这一次伴随着排骨香气的还有一阵阵的醋香，猛地那么一闻还是不错的，可是锅里的骨头依旧没有炖烂，只是由于放了醋而舔了些颜色而已。

    “我擦，怎么还不行啊。”

    郭胖子急的抓耳挠腮，忍不住用勺了一口排骨放到嘴里尝尝到底是怎么回事儿，排骨入嘴就化了，郭胖子五官瞬间就皱了起来，他哇哇哇大叫着吐掉了排骨，“我擦嘞，酸，酸死了，赶紧倒掉！倒掉！”

    陈关西看郭胖子这倒霉催的模样，忍不住笑的前仰后合，他连忙举起锅底倒在了垃圾桶里，顺手又将酸了吧唧的锅给刷了刷。

    “我说胖子呀，你还是放弃吧，别妄图做什么炖烂的排骨了，你就让晴儿简简单单做几个家常小菜，然后再做一个简单的土豆烧排骨，只要好好做，用心做，就算你的烧排骨没有炖烂的排骨，我估计柳如烟也很喜欢。”

    “不行，绝对不行！”郭胖子倔脾气上来了，连声说道：“我一定要做成炖烂了的排骨烧土豆，必须做到，我就不信这个邪了，我堂堂大老爷们儿难道还摆不平这点小问题吗？！”

    郭胖子的性格就是如此，从不服输，没有条件创造条件也要上，你说他执着也好，说他是彪也好。