第二十七章培训（一）
王常跟那冯师傅众人下得楼来，王常又道：“不知材料方面可否需要我代为购买呢？” 冯师傅笑道：“这个方面公子你可以另行购买我们也以自带的，因为我们搞建造装修的跟那卖材料的是不分家的。哈哈……不知公子打算怎么办呢？” 王常笑道：“那就太好了，我正愁要到那里去买材料而发愁呢，冯师傅当真是帮了我一大忙啊！” 冯师傅又笑了笑道：“公子客气了，是公子照顾我生意应该我感谢公子才是，怎么能让公子感谢我呢。哈哈……” 王常听他这么说，也就再次说道：“那就劳烦冯师傅了！” 冯师傅不置可否的轻点了一下头，笑道：“公子客气了，若无他事我们就可以开工了吧？” 王常赶忙道：“请请请，请您自便吧。” 又转身对兰儿她们道：“好了，我们去看看那些伙计吧？” 兰儿她们便又随王常来了后院，来到后院，兰儿便笑问道：“常哥哥，你那个培训是什么意思啊？为什么要培训呢？” 周烈跟王蕙、陈静、陈月她们也是很疑惑便纷纷的把目光看向了王常，王常看着他们眼中都闪烁的强烈的求知欲，便笑道：“也没什么，就是教他们一些基本的礼仪。” 兰儿显然是不肯放过他，便又问道：“什么礼仪啊？常哥哥要说清楚点呢。” 王常笑道：“等会你们就知道了，你要是觉得有趣可以在一边看着的。” 兰儿听王常这么说，便也只好道：“哦，那好吧。” 看到王常等人来到后院，刚才还在议论纷纷的人们马上就安静下来了，纷纷躬身齐声道：“东家好。” 王常笑着道：“不用多礼，我想你们一定是在议论培训的事吧？” 众人你看看我我看看你，都不敢上前回答，王常也不在意继续问道：“你们当中有多少识字的？” 这时他们就更奇怪了，他们一个做下人的要什么识字的，便纷纷不敢出声。 王常看他们不说话，以为他们中没有一个识字的，就又问了一声：“真的一个人也不识字吗？” 这时那方来福与方来贵兄弟上前了一步，躬身道：“禀东家，小的兄弟俩到是能写出自己的名字，但是其他的字就不认识了。” 王常一听，顿时有些头痛了，他本想这些人中应该至少会有那么五六个人认识字的，可谁知这些人居然连一个的不认识，哦不，还有两个能写自己名字的，但这有个屁用啊！他本想写些员工守则让这些员工背下来的，可谁知……哦，好吧！看来只有一个个教了。 王常看着他们只得再次问道：“那你们告诉我你们当中薪资最高的是多少？” 众人又是有些疑惑不知他问这个到底是什么意思，但还是有个胖子站出来小心的回道：“禀东家，小人原先在一品楼的薪俸是一贯，承蒙东家恩德，小人现在的薪资应该是两贯了，在我们当中应当是属于最高的。” 王常一看这人，就笑问道：“你是厨子吧？” 那胖子回道：“是的，小人原是一品楼的掌勺大厨。” 王常点了点，又再问道：“那最低的又是多少？” 那方来福与方来贵相互看了看，站出来道：“禀东家，最低应是属于我们俩了，我们原先在这儿的薪资是七十文，蒙东家恩德现在也有一百四十文了。” 王常一听，顿时心里有了点计较，正要说话时，那兰儿就惊讶道：“七十文？一月七十文吗？你们够吗？” 兰儿虽然对金钱没什么大的概念，但是一听前面一个说一贯也就是一千文，后面一个居然只是七十文不禁有些惊讶的问了出来。 王常看兰儿这么问也只是笑了笑，便对那方来福与方来贵问道：“为什么这么低？” 方来福与方来贵立刻回道：“因为我们俩才刚来三月个吧，他们来的时间都比我们要长些，所以原来东家给我们的钱就少些的？” 王常听只是点了点，又道：“嗯，既然这样，那我就来说明一下我们这次的培训的事情吧。” 众人一听王常要说培训的事，便赶紧立直的身子认真倾听，必竟这可是新东家的第一次训话，这点面还是要给他的，而且这说不定还关系到他们以后的生活的。 只见王常继续道：“这个培训很简单，就是教一下你们一些日常的礼仪，嗯，我想你们一定会问，我们都知道日常的礼仪啊，这有什么要教的？” 众人有的摇头，有的点头，有点就干脆不说话，王常看他们的反应也不见怪，只是继续道：“这些日常的礼貌可能是会跟我们生活中的日常一样，但它也是不全面的，我要教你们的是酒楼的日常生活礼仪。 一个酒楼要生存下去，除了有美味与安全的美食外，必不可少的就是这个日常礼仪，这礼仪的重要性也是不言而喻的，它可以有助于维护我们酒楼的形象。你们个人的形象其实就是我们酒楼的形象，你们就是一个活体广告，当然了这些礼仪也是可以增强你们个的修养与素质的。 所以我们培训的主要目地就是增强你们的日常礼仪。我可以承诺，凡是都通过我的礼仪培训的，一楼跑堂的薪资全都提升到三百文，二楼跑堂的五百文，三楼跑堂的八百文，而四楼跑堂的则是一贯。当然打杂的与洗菜的要是也通过培训就全都上升到五百文，而厨子除了做出美味的美食外也是要参加培训的，但你们的培训将是不一样的，嗯，你们的薪资就这样安排，掌勺大厨每月三贯，副手二贯，再次一等的就一贯。” 王常的话一说完他们就完全沸腾了，他们以为王常开始给他们涨薪了就是天大恩德了，想不到这只要通过什么培训这薪资还能上涨，顿时个个面红耳赤的，急忙的道：“那就请东家快快开始培训吧！” 王常却笑道：“这个今天不急，现在我们人还没到齐呢，到明天人到齐了才开始，今天的任务是打这后院、厨房全都给重新打扫一遍的。这酒楼的第一要务就是卫生安全，要是卫生安全不过关那其余所有的都是白瞎。 好了，就这样了，你们快去打扫吧，我到时候会一一检查的，要是那处地方不干净那就全体都推迟一天培训。顺便说一句，你们培训的时间只是十天，要是没有通过者那我就只能对他说抱歉了——请他离开这家酒楼吧。” 众人一听，便赶紧跟王常行了一礼纷纷找工具打扫后院与厨房去了。 “常哥哥，那个酒楼的日常礼仪与我们日常的礼仪有什么不同呢？”看见众人都走兰儿才小声对王常问道。 王常笑道：“哦，这个……嗯，到会我回家慢慢告诉你们。嗯，我还是先把它写下来才好，到时给你们看看，这样可好？” 兰儿笑道：“嗯，那好，到时我可要好好看看的，嘻嘻……” 这时王蕙也笑着问道：“我也很好奇常哥儿这酒楼的礼仪与日常的礼仪有什么不同呢？到时常哥儿可要也给我看一看了。” 王常笑道：“一定的，到时一定都给大家看看。”这时又跟周烈说道：“还是要麻烦周叔同我去一下人伢仔那儿请些人来。” 周烈笑道：“没事，反正我闲着也没什么事做，正好陪你去逛逛。” 王常见他同意便又对兰儿她们道：“那就请蕙姨和兰儿与月儿、静儿在这儿等一下，我与周叔去去就回。” 兰儿虽然也想跟着去，但是知道自己去了也帮不上王常的忙，便只好点头道：“好吧，那常哥哥与爹爹要快去快回哟。” 王蕙也道：“那你们去吧，记得路上小心的。” 陈月跟陈静也跟着道：“请公子与老爷早去早回。” 大约一二个时辰之后，王常与周烈就又带了一些人跟被襦，菜蔬、日常用品过来。 至于那跟来的这些人中是有男有女，有老有少的总共是十九人。 于是王常又把在打扫的那些人集合在一起，先是又对他们说了一遍先前说的话，然后对继续说道： “……，这其中我是这样安排的，厨子四人、洗菜三人、厨房打杂二人、采购二人、跑堂十六人，迎宾二人，除厨子与洗菜的外这些岗位都是要由你们自己竞争的，表现最好的上四楼与做采购每月一贯钱，次一等三楼八百文，再次一等的二楼与打杂五百文，最后是一楼与迎宾了，要是你们之中那两个表现最差那就去当迎宾吧。当然这些岗位也是存在变动性的，要是谁做不好那他的职位就要降下一级，表现好则上一级。嗯，忘说了，前提是你们得通过我的培训，你们可都听清楚了？”