三十七：素丸子rou丸子
林湘这边已然开始着手熬一些骨头汤了。 不过半晌的功夫，浓郁的骨头汤的气息已然飘散到屋子的各个角落。 林彦也是许久没有吃过好东西了，此刻嘴巴迅速的分泌着口水。 林湘将乳白色的汤汁上面的浮沫撇去，然后撒了一些盐来调味儿，然后放小了火候，盖上盖子小火又焖煮了一会儿。 还有些猪rou，林湘想了想，抿了抿唇角，想要在今儿做一些奢侈的东西。 炸一些金灿灿，焦脆脆的猪rou丸子。 这道菜听起来十分的寒酸，可是要用大量的油还有酱汁来调味，所以若是单独在家中去做，那是很吃力不讨好的一件事，废材料！ 不过，林湘觉的，既然这几日已经花费了那么多的银钱，左右也不在乎这一星半点儿的了。 林彦到了古代这些日子，好东西没吃过多少，苦倒是受了不少。 而且，自己前几日还生了病，林彦一刻也不曾停歇的在照顾自己。 所以，便是稍微的费一些材料和东西也没有什么关系。 想着，林湘已经伸手拿起了大块儿的猪rou，然后将其冲洗干净后，迅速的剁碎—— 加入杂面粉，加入点点的葱末儿姜沫儿，盐来调味儿，不过片刻的功夫简单的准备已是做好了。 热热的油锅里已然放了大量的热油—— 林湘想着，左不过做了，反正一次倒不如昨个彻底。 因着今儿一早去集市的时候买了一些杂面了，然后，便将前些日子家中剩下了的杂面一起加了水，搅和拌匀，黏黏糊糊以后，又在面团里加了一些白菜的小碎片和萝卜沫子。 这算是一道素丸子了。 “噼啪噼啪——”林湘伸手捏起一团面，然后挤压片刻，一个圆溜溜的形状便从指缝间溜出。 “滋啦啦——” 林湘灵巧的将一个个精巧玲珑的小丸子投入到油锅中，迅速在带着水汽的丸子周围，开始“噼啪”的作响。 片刻功夫，林湘手脚麻利的已是扔了半锅子。 抿了抿唇，此刻，林彦从一旁凑过来，嗅了嗅鼻子：“jiejie，好香啊——”他的肚子已然开始“咕噜噜”的叫了起来，眼睛也是直勾勾的盯着锅里面的丸子。 林湘笑了笑：“别急，马上就好了。” 说罢，林湘便快速的拿起筷子，一边划拉着锅里面蹦蹦跳跳漂浮不定的rou丸子素丸子，一边耐心的等着他们熟透出锅。 股股的香气腾升而起，伴随着一抹浓重的油烟，林湘此刻不禁站在灶台前觉得有些呛鼻子了。 于是道：“小彦，去把我们的屋门开开。” 现在这个时代就是不方便，她们住的屋子比较简陋，该有的东西都没有，本来，像是食肆这样的地方，厨房都会有个通风口，直接做饭炒菜的时候将烟雾排出去，平日里关门的时候，找块儿大的东西将通风口堵上就是了。 可是，她们屋子什么也没有，做简单的菜时还不那么明显，若是炸东西，或者做十分辛辣的东西，必定会呛得人睁不开眼。 林彦连忙走到门口，将门打开了—— …… 过了片刻，林湘方才觉得呼吸顺畅了一些。 然后便垂首，加快了手里的速度。 片刻功夫—— 金灿灿，冒着徐徐的香气的rou丸子便从锅中出来了—— 金黄色的，冬日里能明显的看出在腾升着雾气，丸子周围包裹着一层淡淡的油光，然后泛着浓郁的香气。 林彦吞了吞口水，忍不住的伸手便捏起一个。 “嘶嘶——”顷刻便将掌心的丸子丢下，林彦哈着手掌，那处一片通红。 林湘笑了笑，拾起一侧搁在灶台上的筷子递给林彦：“这丸子是方才炸出锅的，能不烫么。”无奈的摇摇头。 不过，rou丸子便是要趁着热气出锅，焦焦脆脆的才更加的好吃。 林湘这边将一盘子的rou丸子放在了林彦的手心：“放在桌子上吧。” 林彦一边小心翼翼的走着，一边忍不住伸手拾起一个，趁热打铁的放进了嘴巴里。 热滋滋，香喷喷，焦脆脆。 “嘎吱嘎吱——”外皮焦脆的让人一咬便发出声响，外焦里嫩，鲜滑的的馅儿料从焦脆的外皮中破涌而出，流出浓郁的香气，带着柔嫩的rou质。 滋味调和的刚好，嘴巴里咬了一个，咸咸酥酥的，回味无穷，“嘎吱嘎吱”就让人停不下来了。 林彦一边嘴中哈着热气，一边将盘子放在了桌子上。 林湘这边还在做菜，不过已是进入了收尾阶段。 许久不曾吃过香香嫩嫩的米饭了，林湘这边想着，一边自个的口水也有些泛滥起来，于是从栗米的袋子里舀了满满的一大碗的材料。 放进瓷碗中，冲冲洗洗，就着清冽的凉水将米淘了三次—— 将灶台上的油锅里面的油水倒出了个干净，然后在锅子里面加满了水，放了一层漏着孔的蒸笼，然后将一碗的生米放进去。 姐弟二人此刻都是肚子咕咕叫了起来，看着虽然为数不多，但是依然是满满的一桌子的菜肴，口腹之欲不禁狂妄的叫嚷着。 林湘数了数。 rou丸子，素丸子这些她做了许多，若是一时间吃不完，留到明日不够焦脆了就有些可惜了，不过明日不若早晨买些豆腐，趁着家里还有不少白菜，做一些熬菜，拌着栗米饭吃也是好的。 林湘嘴里的口水也泛滥起来。 半晌。 米饭已然热乎乎的出了锅，林湘动作迅速的将一大碗的栗米饭摆在了桌子上。 这边拿了汤碗与林彦盛了满满一碗的骨头汤，那边自己也盛了满满一碗。 王嫂子昨日送来的菜包子还有几个，姐弟二人没有吃完，此刻也被热乎的放在了桌子上。 林彦自个盛了满满一碗的米饭，林湘将碗中剩下的米饭拨到了自个的碗中。 林彦吧嗒吧嗒了几下嘴，然后开始迅速的拾起筷子，大口的吃起来。 骨头汤滋味浓郁爽滑，伴随着大骨的鲜香，还有鲜香的口感，炸的rou丸子金黄焦脆，口感外焦里嫩，rou质十分的绵软。 最后，便是林湘今儿下手处理了最久的猪下水——