第三百三五章 瓦罐煨汤
苏婵和林嫣等人找到自己的位子，刚坐下，一个窈窕的影子从后面过来，穿过拥挤的人群，在苏婵身旁坐下。 苏婵扭头看了她一眼，见她脸色发白眼圈发黑一副宿醉刚醒的模样，下意识向评审席瞄了一眼，并不见梁敞的身影，顿了顿，她狐疑地问苏娴： “你昨晚上上哪去了？怎么又喝醉了？” “别提了！”苏娴捧着欲裂的头，摆了摆手，一副极难受的表情，“可真没想到，梁敞他居然是那么阴险又狡猾的人，上一次还以为他喝不了多少，哪知道他那是装的，昨晚上只跟他喝了半宿就被他喝倒了，到现在头还疼，浑身难受！” “活该！”苏婵撇了撇嘴，“文王是从战场上下来的，军营里的那帮人有哪一个不是把烧刀子当水喝的，看我师父就知道了那就是一个酒缸，你还敢跟他们喝，你不要命了？！” “我看他文文弱弱的，还以为能成呢，没想到那人的心比墨汁还黑，花花肠子比谁都多，没撂倒他，他倒是把我撂倒了！”苏娴又是恼火又是头痛，没好气地抱怨道。 “大姐，大姐，”纯娘很显然是被自己的职业传染了八卦，她最喜欢听的就是这样的故事，在后面猛拍苏娴的肩，一叠声地询问，“昨晚上你们怎么样了？大姐你的心愿达成了吗？” 苏娴从宿醉的“狰狞”中脱离出来，冷飕飕地瞪着她，把纯娘瞪着全身冒凉风，才咬了牙黑了脸，一字一顿地回答： “若是成了我还用回来吗，那个黑心的把老娘扔在客栈里就不管了，连房费都没付，一个王爷抠成这样我也说不出什么了！” 纯娘眨巴了两下眼睛，觉得十分好笑，扑哧一乐。却因为大姐的脸色实在是太难看了，忙把笑声憋回去，表情讪讪的。 “你也该闹够了吧，文王压根就不买你的账。你继续这么纠缠，早晚有一天他会把你当成跳梁小丑看着就烦。”苏婵皱了皱眉，很看不起她没完没了纠缠的样子，鄙视地说。 “你个一把年纪连嫁都还没嫁过的老姑婆懂什么，好郎怕女缠。女追男隔成纱，懂不懂？”苏娴乜着眼睛，轻蔑地看着她，撇了撇嘴说，“像你这种连追都不追的，你说你到底什么时候才能嫁出去？让你相亲你不去，给你安排亲事你不接，让你主动去追喜欢的男子你也不要，我说苏婵，你这辈子还有没有让我做大姨的可能？” “啰嗦！你管我！”苏婵脸黑如锅底。硬邦邦地回了句。 苏娴撇了撇嘴，却见林嫣从后座探过头来，惊疑地问： “娴娴，你该不会是打算着要嫁给文王殿下吧，不行的，娴娴，我记得之前七皇子也喜欢过一个民间女子，非要娶那个女子为妻，结果那个女子因为魅惑皇子被皇上一条白绫赐死了！” “为什么？”纯娘吃了一惊，瞪大了眼睛惊诧地问。 “为什么？因为魅惑皇子啊。”这种在民间人士看来极其古怪的处死理由在林嫣眼里却稀松平常。她不认为这有什么不对。 “可是、这不是、不是七皇子想娶那个女子为妻吗？” “是啊。”林嫣点了点头，“可皇上又不能处置了七皇子，只能处置了七皇子要娶的那个女子，七皇子因为这事还闹了自杀。直到现在过了好几年了他依旧在王府中带发修行，因为皇上不许他出家。” 纯娘愕然，惊愕的表情在脸上维持了好半天，才干巴巴地吐出一句： “乖乖，皇室中人好可怕！”紧接着她一把抓住苏娴的手，紧张兮兮地说。“大姐大姐，你可千万别再纠缠着文王殿下了，万一你也被皇上赐了一条白绫，到时候你不想死都得死啊，多可怕！你还是去祸害别人吧，你看苏州城这么多美男子，咱们丰州好小伙也有的是，你去祸害他们也比祸害文王殿下强，至少没有生命危险啊！” 她说的声情并茂，一旁的苏婵和林嫣集体抽了抽眉角，心想这姑娘真是个实心眼的好姑娘。 苏娴瞅了纯娘一眼，哼了一声，不以为然地道：“我又不是要做王妃，你想太多了。”望向赛台，见苏妙和佟染已经各就各位准备就绪，问，“她的药换了没有？” “换过了。”苏婵回答。 “大姐，刚才那个女人特讨厌，妙jiejie刚来她就拿话呛妙jiejie，给妙jiejie难看！”纯娘指着坐在特别评审席上的沈二娘，恨恨地对苏娴说。 苏娴微怔，望向还在狠呆呆瞪着苏妙的沈二娘，一张脸刷地撂下来： “蠢婆娘，回头把她的嘴抽歪！” “好嘞！”双手抱臂的苏婵机器似的点了两下头。 林嫣和纯娘看着她们俩，嘴角狠狠一抽，虽然长相完全不同性子完全相反，可是这一刻她们发现这两个人可真是亲姐俩啊！ “对了，回味他爹来了，在那个楼上。”拿出鲜rou烧饼正要吃的苏婵忽然想起来，把下巴往前方的小楼上一扬，说。 苏娴往小楼上看了一眼，问：“他娘也来了？” “不知道。”苏婵摇了摇头，大口地吃鲜rou烧饼。 赛台上，双方已经准备就绪，佟染的三个助手虽然脸上受了点轻伤，手都没有问题，苏妙这一头她的右手伤了，回味倒是完好无损，可两个人对四个人，怎么看他们这边都是处在弱势地位。 苏妙挥舞了一下缠裹着纱布的手，这只手连五根手指头都被包裹住了，好好的一条胳膊变成了雪白的圆柱形，像一根棒槌，看上去很是滑稽。 回味见状皱了皱眉，轻声确认道：“真的要继续比赛？即使是退赛也没什么。” “干吗要退赛？只是煮个汤，煮汤的时候精细的活儿比较少，我还能行。”苏妙略带一丝得意地比划着自己那只被绑成粽子的“大手”，笑呵呵地说，因为烧伤药很灵，到今天伤口已经不痛了，这会子她忽然觉得自己这只手的造型甚是有趣，于是挥舞得更欢。 回味见状。禁不住眼底一柔，伸手握住她的手，将绷带更紧地重新系了一遍防止比赛的过程中脱落。 苏妙嘻嘻地笑。 侧面的小楼上，梁锦掀开纱帘的一角。向下瞅了一眼，扭头，不太高兴地瞅了一眼坐在身旁淡定喝茶的回香： “他娘，你看呐，味味那小子的魂儿都快被那个丫头给勾走了！” 回香瞅了他一眼。仿佛是给他面子一般朝楼下淡淡地瞥了一眼，紧接着又一次端起茶杯，静静地啜茶。 梁锦看了一眼她面无表情的脸，哑然无语。 赛台上，佟染在看见回味和苏妙那亲密无间的样子时，一双狭长的柳叶眸沉了沉。 姜大人在进行了一段简短的开场白之后，拿起金槌，在金锣上敲了一下，发出清脆的一声“当”！ 秦安大赛总决赛最后一轮多灾多难的最后一局赛终于再一次开赛。 双方选手的心中似乎早有计划，并没有做任何讨论。苏妙和佟染径直上前，来到食材桌前，挑选食材。 佟染的折扇已经插在腰间，他负着一双手立在食材桌前，漫不经心地挑选着食材，一双狭长的柳叶眸时不时瞥向立在对面弯腰挑拣食材的苏妙，直到将苏妙看得不耐烦了，蹙了蹙眉尖，拿起一只肥鸡在手里，头也不抬地问： “你看够了没有。我今天就那么貌美如花让你移不开眼么？” 佟染被拆穿也不在意，更没有不好意思，反正他看的也是光明正大，唇角勾起一抹笑。他充满了关切地询问： “姑娘的手可好些？” “好多了。” “伤的那样严重，痊愈之前你不应该再上台的。”佟染微笑着说，很难解读他的这句话是对她的关心还是对她的嘲讽。 苏妙看了他一眼，嘴角勾起，似笑非笑： “我若是不上台来任凭你捡一个大便宜，你岂不是会寂寞。” 佟染微怔。紧接着哧地笑了，笑如春风拂柳，他点了点头，笑意盎然地道： “没错，姑娘若是中途退赛，在下的确会觉得寂寞。” 苏妙微微一笑，刚要拿起摆在桌上装满了食材的小竹筐，一只修长白皙的手已经从身后介入，伸过来，提起竹筐的横梁。 佟染被这突然介入的人弄得一愣，紧接着面色阴沉下来，似被破坏了心情般觉得不悦。 回味压根不理他，一双眼只在苏妙身上，温声笑问： “挑好了？” 苏妙笑笑，没再理睬佟染，用没受伤的手扯住回味的袖子，笑嘻嘻地跟着他向自己的灶台走去。 佟染见状，眸色越发阴沉。 侧面的小楼上，看见这一幕的梁锦撇了撇嘴，咕哝着说： “那小丫头还挺受欢迎的，现在的小子眼睛都怎么了，一点眼光都没有！” 他自己咕哝了一顿，却没有听到身旁有声音传来，疑惑地望过去，却见回香正静静地望着楼下那一对年轻男女，眸光若水，清幽祥和，好似看住了。 赛台上，苏妙和回味已经开始处理食材。 因为苏妙的右手不能动，清洗食材处理食材都是回味做的，切菜时也是回味切的，苏妙并没有亲自动手，因为这最后一道汤本来也不是讲究刀工的汤品。 听起来十分简单看上去十分家常的鸡汤，选用的烹饪方式同样是比较普通的几乎家家户户都会做的瓦罐煨汤。 只是苏妙做的这个瓦罐煨汤和平常人们看到的瓦罐煨汤完全不同，这一道汤采用了许多名贵的中药材，在汤品中添加中药并不是一道会影响口感的工序，恰恰相反，如若这些药材选用的得当，不仅能中和鸡汤中的油和腻，同时药材的味道在一定程度也能起到香料的作用，以中药材独特的味道将鸡汤的味道变得更加浓醇甘美。 在炒锅中添加适量的油，烧制八成热时下姜片，倒入切成小块的土鸡，爆炒，接着将鸡rou装进瓦罐里，再将黄花香菇等香料全部洗净，煨制鸡汤时，还要在其中加入红枣、花生、莲子、天麻、人参。以天然的山泉水为原料，将煨汤的材料全部置于一特制的大瓦罐中，封严，再以优质的硬质木炭恒温传统式六面受热，煨制三个时辰之后，再将瓦罐塞进未熄灭的灰炉中，用土封存，仅留下一个孔通气，再焖上两三个时辰。 之所以选择瓦罐，或者说瓦罐的妙处，主要是在于土制陶器的阴阳之性，久煨之下，原材料的鲜味以及营养成分充分地溶解在汤中，汤又充分吸收了中药材的药理成分，二者综合，除了汤汁稠浓，醇香诱人，风格独特之外，汤汁中的药理成分在恒温热度的烘托之下，更能消除疲劳，达到让人神采奕奕精神焕发的食补最高境界。 俗话说吃rou不如喝汤，说的就是在煲汤的这个过程中，rou中的所有精华都将溶解于汤中，经过泉水的升华与香炭火加热，变成了至真至纯的无上美味。可以说像这种经由传统烹制法烹制出来的汤品是中华传统饮食中既追求了美味享受同时又注重饮食养生，将两个方面全部都兼顾到了的一类经典菜品。 汤的做法并不难，食材也十分简单，难的是对火候的把握，瓦罐是否受热均匀，木炭是否燃烧充分，香料是否吸附了油腻，汤汁是否充分地烹煮，每一条每一步都在影响着汤品最终的口感。 在这一道瓦罐煨汤煨制结束之后，天色早已经黑了下来，夏风飒飒，玉兔东升。 有一股幽然的、怡人的、清新的、撩人的香味从灰炉里徐徐地飘出来，飘进在场的人的鼻子里，让在场的人们非但没有因为等待太久觉得枯燥乏味，反而一个个神采奕奕，只是闻到香味便对这道汤产生了浓厚的兴趣与期待。 当瓦罐的盖子被掀开的一刻，仿佛有金白色的光芒耀眼夺目地从瓦罐内溢出，金光四射，璀璨耀目，似照亮了半边天！ 瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香。