JS252 供应合作
雾城火锅店。 以朝天冲为主料的清油火锅，在安良的味道评级里面，堪堪达到a-1级的味道。准确而言，应该只有a-1.4左右，但普通人的味觉判断能力，根本无法判断出来。所以，可以被归类在a-1级的程度。 安良猜测，虽然朝天冲辣椒的味道等级，达到了a-1级的程度，但朝天冲辣椒在清油火锅的汤底里面，只是主料之一。因此，味道等级无法完全达到a-1级的程度。 如果青花椒与老姜的味道等级，也达到了a-1级的程度，或许清油火锅的整体等级，可以完全达到a-1级的地步。 裴永源正在翻烫一片毛肚，他肯定了清油火锅的味道，“味道非常不错！对了，这是你调配的锅底，还是老洪调配的？”裴永源的意思是，如果是安良调配的火锅锅底，达到这样的味道，并没有什么稀奇的。 但若是洪飞调配的，将意味着，他们雾城火锅店，从此拥有一种王牌特色火锅！ 向亚玲代替安良回应道：“是老洪调配的。味道非常棒，远远超过了老洪之前的手艺，应该是小弟带过来的辣椒，发挥了关键作用吧？” 李如初没有接话，只是保持着恬静的笑容，她与向亚玲的相处非常愉快，她可以感觉得出来，向亚玲对她很满意。 事实上，的确是如此。相较于安良带过来的其他妹子，向亚玲更喜欢李如初。原因很简单，向亚玲感觉得到，李如初的性格很好。并且，李如初是雾城人，在生活习惯与饮食习惯方面，不会与安良产生分歧。 谈恋爱与结婚，完全是两个概念。 向亚玲并不担心安良与一个韩国偶像明星谈恋爱，但她担心安良与一个韩国偶像明星结婚。 李如初的出现，让向亚玲松了一口气。在向亚玲看起来，安良似乎浪子回头了，总算回归正途。 裴永源接过话来，赞扬道：“果然是特别培育的辣椒。味道非常好。” 安良笑着道：“还有两个锅底呢！另外两个锅底是小米辣和长辣椒，你们现在吃饱了，等一会怎么尝试？” 裴永源又烫了一些鸭肠，才道：“另外两个锅底的味道如何？” “我也不知道，今天就是尝试味道的。要不然。我们换锅底，再试试小米辣的？看看小米辣与朝天冲的锅底，在味道方面区别大不大。”安良提议道。 向亚玲招呼着服务人员，让对方去后厨通知洪飞，更换小米辣的锅底。 不足两分钟的时间，洪飞又亲自端着小米辣的锅底走出来，在服务人员的配合下，更换了朝天冲的锅底。 “向总，裴总，朝天冲的锅底。我就不客气了哈？刚刚在后厨的时候，我就惦到惦到的，我端回去也告一下味道。”洪飞嘿嘿笑着用雾城地方语言道。 ‘惦到惦到’是雾城的地方语言，意思是‘惦记’；‘告一下’也是雾城的地方语言，意思是‘尝试一下’。 裴永源笑着道：“要得，老洪，朝天冲的锅底，味道非常不错！” 得到了裴永源的回答，洪飞端着朝天冲的锅底，往后厨快步走去。显然。洪飞也是一个贪吃之人。 安良正在品尝第二锅小米辣清油火锅的汤底味道，依旧使用的韩牛嫩牛rou片，方便更准确的味道判断。 将嫩牛rou片烫熟之后蘸了香油，安良重复了一次品尝的工作。安良细细的体会小米辣锅底。烫煮的嫩牛rou片的味道。 片刻之后，以安良敏锐的味觉分辨能力，他发现小米辣锅底和朝天冲锅底的味道，几乎相差无几。无论是味道等级，还是味道风格，小米辣和朝天冲的味道特征。并没有太大的差别。 ‘a-1.4级的味道，果然无法达到a-1级的味道。’安良心中默念道。 裴永源也烫了一片毛肚，品尝之后便开口道：“小米辣锅底的味道与之前朝天冲的味道，基本上没有差别。让老洪将长辣椒的锅底端出来，我们品尝品尝最后一个长辣椒锅底的味道。” 向亚玲附议道：“嗯，我也感觉，小米辣锅底与朝天冲锅底，基本上没有什么差别。” 当洪飞把第三个长辣椒清油火锅的锅底端上来，洪飞开口道：“朝天冲的锅底，味道太好吃了！在我的记忆里面，如此好吃的味道，也是数一数二的。对了，小米辣锅底的味道如何？” 安良微微摇头道：“与朝天冲差不多！味道风格也差不多！” “嗯，我倒是猜到了！长辣椒的锅底，辣味方面应该降低了一些。嘿嘿，你们继续，我也回去继续了！”老洪放好了长辣椒的锅底，一溜烟的返回后厨。至于小米辣的锅底，则被服务人员，放在了隔壁桌子上面备用。 第三个长辣椒为主料的清油火锅汤底，在味道方面，果然没有朝天冲与小米辣的辛辣，但味道等级依旧是a-1.4级的程度。 安良看向李如初，询问道：“如初学妹，长辣椒的锅底，你感觉如何？”安良是在为李如初融入众人的交流做牵引，刚刚一直是安良、裴永源和向亚玲在交流，有几分冷落了她。 兰心蕙质的李如初，又怎么可能不明白安良的意思？她也不拘束的开口道：“按照我个人的口味而言，我觉得第三种长辣椒的清油火锅更好吃一些。因为，我更喜欢口味稍微淡一点的火锅，刚刚小米辣和朝天冲的锅底，在我看来，辣味稍微大了一点。” 向亚玲接话道：“嗯！如初说得对！我也有这样的感觉！我们的客户，主要是韩国本地人，以及来韩国旅游的海外游客，在辣味方面，他们承受不了太辣。所以，我也觉得，长辣椒锅底的清油火锅，在味道方面容易被更多人接受。” 裴永源反驳道：“我倒是喜欢前面两种锅底。那种纯正的辣味，让我非常的喜欢。两种辣味，正好差异化经营。” 安良也点头同意。“永源哥说得对！差异化经营更好一点。” “既然如此，小弟，那些辣椒，你打算以什么价格卖给我们？嗯哼？”向亚玲看着安良。继续道，“我们可是姐弟！不是亲姐弟，胜似亲姐弟！” 裴永源咳嗽了一声，略微尴尬道：“安良，不要理会你姐。该怎么算就怎么算，生意是生意。不是有一句名言吗，亲兄弟，明算账。” 安良笑着道：“哈哈，永源哥，无论如何，也有一个折扣价格的。”说完之后，安良并没有立刻说出价格，而是对旁边的服务人员表示，让对方帮忙把洪飞再叫出来。 等待了一分钟左右。洪飞从后厨走出来，直接对安良道，“安良，有什么事情吗？” “老洪，每一个清油火锅的锅底，用了多少辣椒？”安良询问道，他知道洪飞一定做了记录，有一个确定的数量，而不是随手抓取的。 “四两左右。三个锅底都是。”洪飞果然做了记录，“本来一开始打算用半斤。但半斤有一点多，太多了也没有必要。” ‘四两’是夏国的重量计数单位，转换一下，应该是200克。 “嗯。好的，老洪，你继续吃火锅去吧！对了，老洪，按照你的个人观点，你认为。三种清油火锅的定价，多少才合适？”安良询问专业的厨师，看看他们对价格的承受底线。 洪飞考虑了一会，才开口道：“按照我们目前的价格，翻一倍左右，我都可以接受。” 雾城火锅店的菜品定价，并不算太贵，四个人一般消费在二十万左右，也就是一千夏国元左右。即便是翻一倍，也就是两千块的样子。 向亚玲认同的点头，“换成是我，也愿意多花一倍的价格！这些清油火锅的味道，远远超过了我们之前的火锅。” 安良笑了笑，侧着头看向裴永源，“永源哥，你认为呢？” 裴永源拿起餐巾纸，将嘴角的油迹擦掉，才说出了自己的观点，“我认为，还可以更高一点。” “你确定？”向亚玲瞪了一眼裴永源，向亚玲不是韩国人，自然也没有韩国社会普遍的规矩，对于裴永源的态度，相当的随意。 裴永源苦笑道：“嗯，我确定！我认为，至少可以提升百分之两百至百分之三百，甚至百分之四百，也是可以的！” “如果提升百分之四百，四个人平均消费一百万，你认为可能吗？”向亚玲带着一抹不确定的问道。 裴永源没有回答向亚玲，而是反问道：“亚玲，在你的记忆里面，你吃到过这么好吃的火锅吗？反正我在夏国留学的时候，还没有吃过这么好吃的火锅。至于我们附近的竞争对手，别说他们，就是将范围拓展至整个首尔圈，也没有这么好吃的火锅吧？不对，整个韩国，也没有我们的竞争对手！我们要做高端餐饮，我们要追求更高的利润。” 安良笑着点头，“永源哥说得对！亚玲姐，你看看我的star.coffee，你觉得我卖的咖啡价格贵吗？肯定很贵的。但不一样生意爆棚吗？这里是首尔最繁华的地带，不要担心消费水平。再说了，还有大量的海外游客呢！” 裴永源支持道：“是的，这里是首尔。另外，如果我们卖一桌的利润与卖十桌的利润一样，为什么要选择卖十桌，而不是一桌呢？” 向亚玲收起了玩笑的语气，认真的看着安良，“小弟，那你打算，以什么价格供应特殊培育的辣椒呢？” 雾城火锅店要转型，安良特殊培育的辣椒是关键！ ———————— 【感谢】 落叶情思89，杨德忠，小轩菌，炎之无尽，njice1203，魂斗【罗】斗魂，诺贝尔某逼奖，蕾米 莉亚o斯卡雷特，project帕秋莉，书友150629153717593，打赏100；(未完待续。)