第一百五十章 边角材料
“牛有三十六个部位？？” 不止是陈晓卿，在场的许多人，包括白胡老者在内，全都用看怪物一样的眼神望着刘闯... “你看，我是不是一下子就抓住了你们的吸引力！” 刘闯笑着就夹起一片牛rou片送入口中。 “还...真是。你一说这个，我感觉兴趣一下子就上来了！” “现在是眼球经济时代嘛...就像写小说一样，不来点刺激的，读者一下子就跑光了！” 接着，刘闯又废了好多口舌，给陈晓卿又普及了一遍牛身上部位的常识... “原来如此！刘师傅，我现在知道你做事为什么会成功了！” 两人正说着，突然间刘闯的手机响了起来。 “抱歉，我接个电话。” 一接起来，电话那头那位的怒火，就算隔着手机都能感觉到... “刘！闯！！你们有好吃的居然瞒着我？！” 是柳佳眉... “你...你现在在哪？” “在你身后！！” 刘闯吓了一大跳，这一转身，就看见柳佳眉气哼哼地插着腰，对着她气不打一处来... “还有你，法罗琳！你们真是蛇鼠一窝啊，躲在这儿偷吃好吃的，竟然把老娘丢在家里吃泡面...” 刘闯看了一眼空空如也的火锅，耸了耸肩说： “现在牛也被大家吃完了，我上哪给你再找吃的去...” “我不管我不管，你今天要是不弄点好吃的给我，我就赖着不走了...” 刘闯也是无语了，但看着娇滴滴的柳佳眉，不喂饱她又真的不行... “哎...” 刘闯无奈地探了探后厨，刚刚还活蹦乱跳的一整只牛，瞬间就只剩下一点牛里脊的碎末了... “用这点材料做点什么好呢...有了！” 刘闯的脑海里，突然就出现了一道菜。 “海生，你能不能帮我一个忙？帮我去菜市场买一点香菇，不用太多，五六个个就好。然后再买四五个鸡蛋。” 谭海生刚刚吃饱，正想出去运动运动，也是欣然答应了。 “刘闯，你又想出什么菜了？” 法罗琳好奇又着迷地看着他，仿佛这个东方男人脑子里存储着无限的美食菜谱一般... “现在先保密，待会你们就知道了！” “切，神神秘秘，搞东搞西...待会要是不好吃，我可饶不了你！！” 柳佳眉蹙眉说道。 陈晓卿也是很好奇，刚刚的潮汕牛rou火锅已经够让他惊讶了，难不成这短短的时间内，刘闯又能马上再倒腾出一道美食来？ 这也太颠覆常识了吧？！ 在场的一些人吃完就先走了，包括那个白胡老者。 “小刘，今天一共多少钱？” 老人家笑眯眯地看着刘闯，很熟练地掏出手机打开了支付宝。 “今天不用钱，算我请大家的！” “这怎么好意思呢...” 老人家这么说着，但却用最快的速度将手机塞回了口袋里... “没什么的，只要大家今后一如既往地支持小店，我们还会时不时地举办这样的活动！” “好！” 老人瞬间对刘闯竖起了大拇指： “以后有什么活动，一定要第一时间通知我啊，我可是你的头号粉丝！你们餐馆现在推出的所有菜品，我都尝过！” 两人正聊着，谭海生就气不喘心不跳地回来了，手上还提着一大袋东西。 “喏，你要的东西。” 刘闯好奇地打量着谭海生，纳闷地说道： “跑得这么快，你居然一口气不喘？” “我开我的凯迪拉克去的菜场...” “当我什么都没说...好了，想吃下一道菜的人可以在这里等等，顺便聊聊天，茶水随便喝。我要进去做菜了...” 材料在刘闯面前一字排开，分别是牛rou里脊碎rou一坨，香菇五六个，香菜一小把，鸡蛋清五六个。 当然，调味料一应俱全：盐、味精、胡椒粉、生粉都有。 “想不到我也要亲手做这道菜了！” 刘闯不禁想起在地球上读大学的时候，经常同宿舍的一群兄弟们一起去苍蝇馆子吃饭，最爱点的就是这道菜。 管饱便宜，而且很适合饭后吃！ 是的，刘闯将要做的，就是大名鼎鼎的西湖牛rou羹！ 他先把牛里脊碎末丢入冷水锅中，待水开后，将这些里脊碎末洗去血沫之后再盛出来放在一边。 接着，就是把香菜和香菇切粒，再将五六个鸡蛋的蛋清取出来，分别倒入汤碗内备用。 “好了，一切准备就绪，可以开煮了！” 将这些前期工作准备停当之后，刘闯又烧开一锅水，再把牛里脊碎末和香菇粒下了进去，等水开之后，再稍微烧了一会儿，便加入盐、味精以及胡椒粉。 紧接着，就是调制西湖牛rou羹最重要的步骤了！ 一碗西湖牛rou羹好不好吃，全在于勾芡这个步骤的成败！ 勾芡太浓了，牛rou羹喝起来糊糊的，不够清爽；而勾芡太稀了，喝起来又不够饱实，喝不出牛rou的美味来。 刘闯运用腕力，将适量的湿生粉迅速勾芡之后，再倒入到刚刚打出的蛋清汤碗里，快速搅拌均匀，使蛋清形成飞絮之状。 随后，再撒入盐、胡椒以及少许麻油提味！ 牛rou里脊碎末、蛋清、香菇全都被包裹在浓淡适中的芡粉之中，经过熬煮，霎时散发出诱人无比的芳香！ 最后一步，也是画龙点睛之笔，刘闯捏出一把切好的香菜，快丢入牛rou羹之中。 大功告成！ “西湖牛rou羹，杭帮菜经典之作！想不到今天竟要我来发扬光大，哈哈哈哈！” 刘闯看着眼前这一大碗诱人无比的牛rou羹，自信心已经膨胀到了极点！ 这时，突然有个人探进了后厨来... “这...这是什么东西啊？！糊糊的一大片，刘闯，你是不是在糊弄我？！” 柳佳眉一看到眼前这一团不知是什么玩意的东西，就气不大一处来... 凭什么人家都吃的是牛rou火锅，我堂堂一个市长千金，居然要吃这... “这个很好吃的...” 刘闯赶紧解释道： “不信，你尝一口？” 说着，刘闯就用调羹，从西湖牛rou羹里舀出一勺，直接递到了柳佳眉的嘴边...