笔趣阁 - 历史小说 - 武神1890在线阅读 - 第一百九十六章 猪油的价值

第一百九十六章 猪油的价值

    北方雪花飞舞,南国绿色盎然。

    一处喧闹的工地上,几百人在忙碌着,搬运石头、平整地面、铺上铁轨,这是铁路建设的现场。

    “开饭了,开饭了,按照老规矩排队、洗手、取食。”一声吆喝响起,声音不大,但是却令工地上几乎所有人都停下了手中的活。

    这些衣衫褴褛貌似灾民模样的工人们,目光不约而同的落在了一个地方,那里搭起了十几个大锅,热气腾腾的汤菜香味正浓,一筐筐蒸好的食物似乎正在招手。

    满清末年,好吧,其实满清从开始到结束,满清地面上的灾害就一直没停下来,工地上的工人之前的的确确就是南方的灾民,现在正是以工代赈的方式通过劳力获得食物。

    这些工人呼啦一下的涌了过去,不过似乎想到了什么,很快分成十几个队列,排成了宛如长龙的队伍。

    这些队伍自然是冲着食物去的,不过这之前每个队伍最前方,都有一个大水桶,不是用来喝的,而是让这些工人们洗洗手,最基本的卫生控制,否则不知多少人吃出病来。

    洗好手的人,兴高采烈的走上前,领取一个大铁碗,一身白的伙夫用大铁勺舀了大半下菜汤,然后从框里拿了两个窝窝头一块红薯放到碗里。

    两个窝窝头一块蒸红薯加上大半碗菜汤,就是工地的工人们的伙食,这个标准比海兰泡铁路建设工地上的伙食差了一些,不过在以工代赈的灾民身上已经算十分厚道了。

    拿好了食物的工人,满面带笑的走开了,有些干脆等不及边走边吃上了,那硬面的窝窝头在工人们的眼中仿佛变成了天下最可口的美味,咬一口似乎都要无限感恩一般。

    工人们领好了食物,一个个的找好地方,或一个人,或三五个一起,大口开吃,无比轻松,无比满足。

    一个月前,他们是肚子都吃不饱的灾民,野菜、树皮、虫子、野鼠什么没有吃过,可是这些依旧救活不了所有人,已经有人在饥饿疾病中死去了。

    他们希冀于满清当地政府的救济,可是满清当地也没有多少粮食,或许有粮食,但这些灾民们没看到,他们看到的只是满清的无能为力以及自身的绝望悲戚。

    就在这时候,一份南国铁路冬季建设计划,给了这些灾民一个活下去的机会。

    “虽然只是简单的白菜汤,但是这里面的油花真是香啊。”吃饭的一个中年汉子说道,对他手上那碗汤十分满意,只见汤上面飘着rou眼可见的油花。

    “这里的大人太仁善了,每天我们吃的菜汤里都会放一点猪油,要知道灾荒之前我们家的菜中油花都不会这么多。”边上一个年轻人感慨着,对着他碗中的菜汤十分感恩。

    满清民众的贫困,是百多年后现代社会的人们所无法想象的,这个时代满清的大部分民众最渴望的事情就是温饱,能够吃饱已经是很美好的未来了。

    油水什么,只有小地主这等层次的人家,才能经常吃一些,普通民众一餐的菜里绝对大部分时候是看不到油花的。

    二十一世纪的人们注重健康,大块的肥rou很少有人去吃,做菜基本上也不再放猪油了,所以未来的人们很难体会满清贫苦民众对于猪油的热情,即使那仅仅是一点点的油花。

    实际上,工人们的伙食中,那样的一口大铁锅的菜汤里,也不过放了一勺猪油,均匀给每一个工人,真的只是星星点点,顶多吃些猪油味而已。

    但这已经让人们很高兴了,有猪油的汤菜即使一点点,那口味也比清汤寡水的汤菜要强得多得多。

    就看此时,那些口壮大嚼大吃的工人们就能知道了。

    伙夫头目,老刘头,一身来自海兰泡的厨师白大褂,整个人显得干净利落,看着大口吃的工人们一阵感慨,满清一代,富可敌国者有之,贫苦百姓更多,眼前的灾民算幸运的,那些没碰到以工代赈的好事的灾民,那真是不知未来在哪里。

    “咱们的猪油用的差不多了,小李你明天走一趟,把猪油领回来。”老刘头对一旁同样一身白大褂的年轻手下吩咐道,“记得,不准偷吃!”。

    “我晓得。”年轻伙夫点头应答,随后说道,“上面对这些灾民也太好了,专门有人安排炼制猪油,地主家也没这待遇。”

    “猪油分到一个人的身上其实没有多少,但是有猪油和没有猪油的菜,那就是两回事。”老刘头人生阅历丰富,对于这些事情理解的比较透彻。

    同时间,老刘头的目光,落到了另一侧,单独出来的饮食区域,这处工地的大小头目们,正在那里吃饭。

    这些头目一部分来自海兰泡,从他们的短发就能看出来,另一部分是满清当地招收的工头,他们共同组成一个群体,主导这一处铁路建设工地的施工工作。

    不同于以工代赈的灾民,这些头目们的伙食自然丰富许多,吃的不再是窝窝头和红薯,而是全麦馒头和rou菜汤,rou菜汤货真价实的藏着猪rou片。

    这些猪rou片很多都是大块的肥rou片,二十一世纪的人们很少会吃很肥腻的rou类,但这个时代,肥rou却是比瘦rou更加受欢迎的rou类,看他们吃的那么香就知道了。

    老刘头和手下的伙夫,都是工地建设开始后招来的当地帮工,专门为工地上的人们准备食物、饮水。

    海兰泡也来了一些专业厨师,不过厨师的数量不多,只能在全局饮食的卫生上进行掌控,同时集中为多个工地准备食材。

    猪油,就是重要的部分之一。

    这些猪油有的是从市场上收购而来,有的是购买生猪杀掉得来,总之无论哪种方式获得的猪油,都会被熬成一桶一桶的熟猪油存放。

    之后,根据需求和消耗,分配给各个工地,进入到大锅的汤菜中,被那些工人们吃掉。

    正如老刘头说的,菜里放猪油和不放猪油,完全就是两回事,看看工人们吃饭的劲头,看看工人们饱餐后工作的热情,就知道这个时代猪油对于普通人意味着什么。

    二十一世纪的人们,是不会想到猪油带给人们的热情和动力。