第208章 剁椒
第208章剁椒 铺子名为云祥锦，开张之日杜家都到场了，鞭炮舞狮必不可少，一为吉祥庆贺，二为热闹，吸引人群，李锦开锦缎铺有大部分原因是因为他**的家世，那日白氏坐在铺子里，想起年少时的十几年，她从前穿的绫罗绸缎，终于落泪。。。 这辈子幸好有个好儿子，才能重新看到这一天 听杜黄‘花’说，李锦眼光是极好的，只是教了几次就全记住，那些布料都挑选的很好，都是市面上现今别人爱穿的，他有这样谨慎，善于观察的‘性’子，这生意想必会越做越好。 &nb~~sp;李锦还送了几匹布给他们，杜显本来不想要，说才刚刚开店还是别‘花’这些钱，但他执意要给，最后只得收了。 赵冬芝抚‘摸’着光滑柔软的锦缎，笑嘻嘻道，“这孩子还是懂礼貌的，如今开了铺子又不一样了，我瞧着倒是有样有才，将来若生意做成了，也是很不错的。” 杜小鱼白她一眼，送个布就改****度了不成？ “哎哟，我可不是这个意思。”赵冬芝过来拍她的肩膀，“他再怎样也是配不上你的，我只是说找个好人家的姑娘那是没有问题。” 赵氏生怕这些话被人听去，忙叫她不要胡说，赵冬芝这才住了口。 热闹一番，几人从锦缎铺出来后，赵冬芝道，“午饭就去馆子吃，最近赵大厨又‘弄’了三个新的‘花’样，你们去尝尝鲜，保管满意。小鱼，他总算把那道麻辣兔头也给折腾出来了。”她咯咯直笑，“味道还怪好的，有些客人特别爱吃。” 麻辣兔头是道名菜，杜小鱼以前也吃过，至于怎么‘弄’的，她倒是不清楚，便给赵松一个提议，反正馆子经营兔‘rou’，把兔头单独做成一道菜比起跟兔‘rou’‘混’合在一起显然要来得经济的多。 如今正是午时，馆子里生意很好，桌子都坐满了，几个人就去里面的小院子，将就着一张小方桌吃饭。 “叫赵大厨做那三个菜。”赵冬芝吩咐伙计。 伙计问也不问就应一声走了，看来这三个菜是被捆绑在一起，大概众人都在尝鲜，个个都要吃这个吧？ “那兔‘rou’卖的光吗？”杜小鱼疑‘惑’道，兔头不大一只，可兔‘rou’不少啊，那剩下来该怎么办，也不好保存。她之前提建议，也是想随意卖卖，有兔头就‘弄’，没有就算。 赵冬芝嘿嘿一笑，“卖的光，还有道养生兔‘rou’汤呢。” “养生兔‘rou’汤？”赵氏都好奇起来，“你怎么没跟我们提起过？” “也是才想出来的，里面加了些‘药’材，好卖得很呢，有些大户人家专‘门’差人来买的。” 杜小鱼皱起眉，“赵大厨居然还懂搭配‘药’材做‘药’膳？” “果然瞒不过你。”赵冬芝手指了指她，“是文渊有回来馆子，见赵大厨在‘弄’兔头就说起这个事，赵大厨跟他请教，他却是懂医理的，就开了几味‘药’跟兔‘rou’一起炖。说来也怪，那兔‘rou’炖出来又香又好吃，还怎么可能卖不掉呢？” 杜显听到他的名字，神‘色’一黯。 说起来，确实有一段时间没见到他了，估计是在养伤，不好来看他们，杜小鱼笑了笑道，“他想出这样的法子，倒要好好谢谢他。” “还用你想？”赵冬芝道，“我早去请他来吃饭，他说晚上会来家里的。” 杜显忙道，“可不行……” “怎么不行？”赵冬芝疑‘惑’的问。 最近不来家里他会慢慢习惯，可如今主动去请了他，林家那边也不知道又会怎么样，杜显不由得长叹一口气。 见他这样愁苦，杜小鱼便道，“其实那天去县衙，二哥说他外祖母不再管他来不来咱们家里呢，他只是忙罢了。” 杜显夫‘妇’都惊讶的看着她，杜显道，“这，这是真的？” “当然，二哥又不会诳我，想必那林家老太太也觉得自个儿不近人情，这才松了口。” 伙计这时端了一个大海碗上来，热腾腾的冒着浓郁又奇特的香气，显然就是什么养生汤了，几个人都急不可耐的尝了口，‘交’声称赞。 一会儿，麻辣兔头跟泡姜鸭丝也放在桌上。 那兔头烧得很有四川口味，除了杜小鱼，其他几人都觉得太辣，但是对于爱吃辣的人来说，那绝对是不可多得的美味。 至于泡姜鸭丝，那姜是用嫩姜炮制出来的，听说是赵大厨的独‘门’手艺，鸭丝呢，是新想出来的，两者放在一起炒，居然能调和出这样好的味道，赵大厨自己也始料未及，自然更是征服了杜家一家人。 杜显夫‘妇’听说林家终于肯让李源清常来他们家，心里也轻松许多，一顿饭是吃得有滋有味。 最后一道菜却是杜小鱼以前也喜欢吃的，剁椒鱼头。 只这菜在这个时代还未见过，杜小鱼觉得很好奇，便叫来赵松问他怎么想到的。 赵松笑道，“说来也是瞎猫逮到死耗子，这剁椒是我们家隔壁王二哥做的，他喜欢拿来跟豆腐，茄儿蒸着一起吃，有回我们俩一起喝酒，正炖了鲫鱼汤，他本是去拿香醋的，结果东倒西歪的就拿错了，才发现剁椒跟鱼‘rou’‘弄’一起也好吃，后来我就想到跟鱼清蒸着吃，那鱼头那是最好的。” 竟还有这番故事，几个人听得都笑了。 “那王二哥可不是立了大功？”杜小鱼问道，“那剁椒是他教给你的？” “是啊，我就想跟你们几个掌柜说说情呢。”赵松换了个表情，有些无奈道，“王二哥家里穷，虽然这剁椒不值钱，可这道菜还是‘挺’好卖的。” 赵冬芝道，“我也正想跟你说呢，小鱼，这钱财都是你掌管的，你瞧着该怎么办？” “既然剁椒本是王二哥想出来的，那就分他些银子吧。”杜小鱼往赵松看了眼，赵松是个老实人，看刚才的表情好似很尴尬，莫非是那什么王二哥要求他来要银子？不过也算是他的原创，给一些也是正常的。 “赵大厨，那你觉得给多少合适？” 听到杜小鱼发问，赵松搓着手，越发的说不出口来。 这王二也是狮子大开口，平日里称兄道弟，如今只不过用了下他的剁椒，就叫他来掌柜面前出这番丑 可是不帮着他要，王二就得自个儿来，那王二是他招惹来的，到时候连累自己做不成大厨，那又得给家里老娘戳着脑袋骂了。 “他说要，要三十两银子。”他讷讷道。 赵冬芝变了脸‘色’，“要这些多？赵大厨，咱们馆子每个月赚多少你也是清楚的，这三十**不会多了些？” 杜小鱼看着赵松，想了下道，“那就三十两银子罢，你拿去给他，叫他写下契约来，若是以后纠缠不清，也别怪我们公堂相见。” “小鱼，你……”赵冬芝惊讶的瞪大了眼睛，这外甥‘女’平日里可不是那么胡‘乱’大方的，王二显然不是什么好人，却为何要成全了他？ 赵松却明显松了口气，如此一来，那王二也算得了好处，大概就再也不会烦着他了。 “谢谢掌柜。”他连连说道。 杜小鱼‘抽’了三张十两的银票给他，“契约里还得添一条，别把这方子到处传，你办好了拿给我。”那剁椒做得很好吃，盐，糖等调味料的比例都不错。 赵松忙点头，接了银票就又出去外面厨房了。 赵冬芝很是想不通，皱起眉头道，“三十两银子就这么送出去你呀这王二会做剁椒有什么了不起？菜又不是他想出来的，赵大厨这回也是傻了，竟然替这种人来说话我先前想给个十两都顶到天了。” 赵氏笑道，“小鱼总有道理的，我觉着这鱼头确实不错，卖贵些也有道理。” 看赵冬芝不服气，杜小鱼道，“小姨觉得赵大厨的厨艺怎么样？” “那当然不错。”这馆子就靠他的手艺撑着，不然哪儿来这么多客人，县里有两大酒楼，望月楼跟百福楼，平日里已经占去大片份额，他们这些小馆子就得有自个儿独特的味道才能开得下去。 “那咱们给赵大厨的工钱高不高？”杜小鱼又问。 这下赵冬芝忍不住翻眼睛了，赵松每个月的银子才五两，比起酒楼的厨子那是不好比的，不过杜小鱼到年底都会多加十两银子算是过年的利钱，就这点赵冬芝还提出过疑义呢，说是给的太多了。 赵氏见meimei不吭声，知道她是认识到问题了，便笑道，“好了，银子给出去就是了，我看赵大厨是个实诚人，这件事不解决他心里也烦恼，咱们给了这三十两银子，他也是会感‘激’咱们的，那是看在他的面子。”不然别的来要，不是赵松，这三十两就未必会同意了。 赵冬芝哪儿会听不懂，这就是拉拢人的手段。 将来即便有人来挖墙脚，出高价叫赵松离开他们馆子，赵松也会多点考虑考虑，当下又笑嘻嘻起来，“还是小鱼你想得多，那些银子给你管总是不错的。” 杜小鱼对她的‘性’子早就习以为常了，也就不再继续说这个话题。。