第209章 孔雀开屏
第209章孔雀开屏 馆子里也忙，他们几人用完饭这就打算回去了。.。 ‘门’外却来了一个卖鱼的老头，手里提着两篓子鱼，在向他们馆子的伙计兜售。 赵冬芝撇了下嘴，“这老头昨儿就来卖鱼，比别的人卖的都贵。” 杜小鱼听了就瞅了那老头一眼，长得干瘦干瘦的，皮肤很黑，身子虽小，但四肢长得特别长，看起来像只大猴子。 那鱼篓一直在微微晃动，里面％的鱼应该很鲜活。 “都是什么鱼？”杜小鱼问，“没叫赵大厨来看看？” “叫他看什么？”赵冬芝奇道，“这馆子每日采办都是我跟相公管的，赵大厨可从来不问一下，无非都是集市里有的那些东西。” 杜小鱼挑一下眉，走到老头身边，往鱼篓里看一看，都是些青黑‘色’或青灰‘色’的鱼，有大有小，张着嘴一呼一吸。 老头见馆子里有人出来，只道是想买了，谁料却是个姑娘，便不太热络，转过身就要往其他地方去了。 “老丈，你卖的是什么鱼啊？”杜小鱼叫住他，“看着不像咱们河里的鱼呢。” 老头回过头，答一句，“姑娘想买？” 却是答非所问，杜小鱼笑道，“你总得说说你这鱼哪儿好吧？不然我为什么要买？听说集市里卖的鱼可比你的便宜多了。” “他们的鱼能跟我的比？”老头不屑道，“我跟你说，这鱼的‘rou’可不是一般的嫩，你买两条回去吃吃就知道了。” “既然这么好，那你为何不在集市卖？” “我家还有田要看着呢，没时间等，要么有馆子说好了，定好时候来收，这样方便……”老头说着看看杜小鱼，心道跟她一个姑娘家说这些干什么，有时间还不如去找找别的馆子，看看能不能谈成。 他本是想卖给大酒楼的，结果那酒楼负责采办的人都不是好东西，他们都有固定买鱼的地方，从中估计也捞了钱，竟是百般刁难，挑三拣四，把他的鱼价压得极低，一怒之下他就不想卖了，来几家小馆子试试。 结果都嫌贵，昨儿就没卖成。 杜小鱼看他要走，忙道，“老丈不如跟我去馆子说可好？”既然他对自己的鱼那么自信，想必是有理由的。 “你是馆子的人？” “没错，若是价钱合适的话，这鱼也好，那我们肯定会要的。”杜小鱼笑起来，“老丈不要急，敢问老丈是哪个村的人？” “三里村的。”老头瓮声瓮气道，“那我可说好，你们别想糊‘弄’我，三十文一斤是不能少的。” 比猪‘rou’还贵些，但也不算很贵，在后世，有些鱼那可是天价，动则上千上万一斤，主要好多都濒临绝种了。 杜小鱼也不会轻易答应，笑道，“那可得尝了再说，不过这第一条鱼就按你说的价钱来，我一会儿叫大厨烧了尝尝。” 见她态度诚恳，老头便跟着去了。 赵冬芝见她领了那老头来，心里虽然有些惊讶，不过也想到肯定是有什么主意，就叫伙计上茶给老头，杜小鱼又叫着上了两个菜一碗饭，给老头充充饥。 等到午时过后，客人渐渐少了，这才‘抽’空把赵松叫过来。 老头拿出一条长得像鳊鱼一样的鱼，但是颜‘色’很是不同，背部是青灰‘色’，两侧是银‘色’，腹部又是白的。 赵松也头一回见到这种鱼，奇道，“这哪儿抓来的？” 老头神神秘秘不说，杜小鱼猜想是不是在哪儿山里找到一处水源，里面正好有这些稀奇的鱼？ 见他不答，赵松也不继续问，拎着就去了后面院子，叫请的杂工杀了洗干净。 那边杜显就跟老头攀谈起来，三里村他早年也去过，那里比起北董村来，多山又多水，而且有处很大的森林，听说里面猛兽都有不少的，平常也没人敢去。 老头见有人去过三里村，倒也放松起来，笑呵呵的说着话，还提到家里有两个儿子一个‘女’儿。 杜小鱼则跑到厨房，见赵松要准备烧了，便问他准备做个什么菜。 “这鱼确实不错，生的都很鲜甜呢。”赵松很是惊喜，他们做厨子的，看到好的食材总是容易兴奋，刚才趁着鱼新鲜就直接生吃了一块。 杜小鱼不由咂舌，鱼生啊原来这鱼还能做鱼生吃，倒是少见，一般的或多或少都很是有腥味，难以入口。 赵松看到她的表情，只当她是惊讶吃生的鱼，笑起来解释道，“有些鱼是能生着吃的，像鲤鱼就可以，不过没有这种鱼好吃，我在想要不要就直接做个鱼脍吃吃……” 这个只怕有些人会很不适应，其实就连杜小鱼也不适应吃鱼生的，她刚要阻止，却听赵松又叹了口气，“可惜我刀工还不够好，这鱼‘rou’要切得很薄，很薄才好呢” 杜小鱼放下心来，“既然鱼‘rou’鲜甜，那还是要吃它原来的味道，就做个清蒸的好了。” 赵松点点头，“不错，我也是这么想的。”说着便要动手去在鱼身上划几道口子，这样蒸起来也比较入味。 杜小鱼却伸出手来，“等等，这清蒸也要讲究好看。”光是这么一整条摆着，实在没什么新意。 “好看？”赵松挠挠头，这蒸鱼还能怎么‘弄’的好看？难道撒些‘花’瓣在旁边不成？倒也有些会雕工的厨师，会‘弄’些装饰点缀，想着赵松就有些紧张，他可不会这些，他只知道怎么烧的好吃，要是杜小鱼叫他做这些东西，那就难看了。 她以前见过的菜式有做到极致华美的，叫人不忍下筷，虽然她自己没有这样的本事，可依葫芦画瓢还是会的，杜小鱼往那鱼身上比划了一下，“这样一块块切下来，然后把鱼头单独放在中间。” 没要他摆‘弄’，赵松松了口气，但也不知道她要干什么，只照着吩咐做。 那条鱼极大，还是够装一个大盘子的，调料也准备好，有辣椒，黄酒，姜葱，鱼‘rou’小小的腌制了一下，然后杜小鱼就给摆了个造型。 赵松总算看明白了，这赫然就是孔雀开屏 晚上还有两千一章~~。