753.酒庄的想法

    弄一个雪茄园玩玩？

    周方远心里微微一动。

    雪茄园，也叫雪茄庄园，说是雪茄庄园，其实就是雪茄烟叶种植园，沿用了以前的称谓，叫做庄园。古巴的雪茄庄园很重要，因为古巴各个品牌的雪茄烟叶就是向这些庄园采购的，例如高希霸的烟叶主要就是来自圣胡安、圣路易斯这两个地区的近十家庄园。

    古巴的雪茄庄园数量很多，绝大多数好的庄园都集中在比那尔德里奥省，就在哈瓦那西北部。包括埃尔科罗霍庄园、好友庄园、罗萨里奥种植园、亚历杭德罗罗瓦伊纳烟草种植园等等，其中不少都是私人庄园。同时很多庄园的规模很小，有些只有2、3公顷烟田。一小块一小块地散布在平原上，总种植面积数万公顷。这些庄园的烟叶种植出来后销售给政府，其实也就是销售给各个雪茄烟厂，但也不仅仅销售给古巴的雪茄烟厂。

    古巴革命前，大烟草公司拥有大面积的土地，但现在大多数种植园规模都比较小，只有少数达到60公顷以上。那些比较大雪茄庄园里面除了烟叶种植之外，也有卷制雪茄，也有销售烟叶之类的。古巴雪茄虽然形象比较高端，可是你到各个烟草种植园看就能知道，其实基础的农业种植还是相对困苦，现在古巴烟田差不多一公顷能产出5吨的烟叶，那些小的种植园基本都属于比较穷困。很多种植园在一季烟草收成后，通常用来种植速生的玉米。

    不过也有不少雪茄庄园比较会做生意，很多人应该都听说过一些不知名的雪茄品牌，这些品牌说自己的雪茄来自古巴，由古巴的烟叶制作。那些用多米尼加仿冒古巴烟叶的不说，国内确实有从古巴购买烟叶，或者委托在雪茄庄园内卷制烟叶的，其中绝大部份就是来自圣胡安。

    如果到古巴旅游的话，最好去这些庄园看看，很多庄园会告诉你他们就是高希霸的烟叶供应商，也能提供和高希霸一样的雪茄。其中有些真实、有些是撒谎，向高希霸供应烟叶的庄园有两位数，这并非独有，同时随着高希霸产量和产品线的扩张，采购对象也在增加。同时没有任何一个庄园能拥有高希霸某个系列中所需的所有烟叶品类。

    柯克推荐的，是无数小庄园中的一个，产量很小，也不对外销售，之前的主人也是自己卷着雪茄抽的。如果周方远愿意的话，他也可以这么做，就和柯克一样。

    古巴大部分地区属热带草原气候。5～10月为雨季，11月至次年4月为旱季，相对湿度为81%，年平均气温为25℃，年降水量为1000毫米以上。古巴的气候条件培育了多样的热带植物，有超过6500种种子植物。东部的森林尤为广阔，有王棕等棕榈科植物30余种。盛产贵重的硬木，有桃花心木、红木、檀木、墨水树、古巴松等。近年来，古巴森林覆盖率持续增长，2012年达2%。硬毛鼠和各种蝙蝠广布于古巴。137种鸟类中具代表性的有秃鹰、蜂鸟、火烈鸟、野生火鸡、金刚鹦鹉和雀科鸣禽。105种爬行动物全部无毒，包括古巴彩龟、美洲鳄和特有种古巴鳄。鱼类和甲壳动物中，珊瑚礁鱼类、陆地蟹、鲨鱼、鲷鱼和金枪鱼的种群数量相当丰富。

    古巴的领土总面积为110861平方公里，地势比较平坦，山地只占总面积的1/4，无独立山丘，可耕地达6万平方公里，利于发展大规模机械农业。

    传统上，除了甘蔗和烟草，大米、海鲜、蜂蜜、咖啡、马铃薯、菜豆、柑橘和畜产品也是古巴主要的农副产品。粮食依赖进口，长期实行定量供应，农业机械与耕牛共存。

    全国所需粮食一度有80%靠进口，每年食品进口费用高达15亿美元。为此，政府从2008年起开始以承包形式向农民提供闲置土地，以增加农业产量，减少食品进口，为了缓解农药缺乏和环境污染的压力，在有机农业工作组和各个食虫动物与昆虫病原微生物生产中心的支援下，古巴有大约60%的农民从事种植业与畜牧业一体化的有机农业生产。

    这里面，烟草不是最重要的，但在古巴农业之中也占据着相当的地位。

    甚至，为了烟草业的发展，古巴政府还举办了国际雪茄节，时间在每年2月底到3月初，是雪茄迷们欢庆的时刻，一年一度的古巴国际雪茄节在这个时候举行。

    众所周知，古巴是享誉全球的雪茄圣地。古巴以得天独厚的雪茄烟种植条件，使得雪茄几个世纪以来闻名全世界，古巴雪茄节提供限量版雪茄，对超级雪茄客来说，遥远的路程根本不是障碍。最吸引人的还是能吸到现场专供的限量版雪茄，以及亲自到工厂定制自己的雪茄。

    1999年的时候，在雪茄迷的呼吁下，古巴组织了第一次雪茄节，等到2009年第十一届的时候，已经会有超过50多个国家的1500多名雪茄制作商、经销商和雪茄爱好者齐聚哈瓦那。

    在雪茄节上，雪茄爱好者会参观古巴烟草种植园和雪茄工厂，虽然去过几次雪茄节就参观了几次，但是每一次的感受却都不甚相同。在此期间，会品尝到各种仅供雪茄节期间限量品尝的新品雪茄，并集体投票评选出最佳品牌。评选的时候，同桌的朋友往往会争得不可开交，各执己见，也是雪茄节上的一景。

    在雪茄圈中，很多人热衷于雪茄收藏，每年都会翘首企盼限量版雪茄的诞生。品牌的历史悠久，以及选料精良是它们成为雪茄中的极品的必要条件。像高希霸2004尊贵限量版等已经成为绝版。

    每年雪茄节的最后一个晚上都有一个固定项目，这就是一场极品雪茄盒拍卖会。

    拍卖所得都将用于改善古巴的公共卫生系统。

    09年的那场拍卖会上，待拍雪茄盒的用材全部为雪松和桃花心木，里面装满手工卷制的极品雪茄。最终，一只专门用来收藏“高希霸”高档雪茄的雪茄盒以40万欧元的价格被拍出，而当天拍卖会总共所得达到了80万欧元。

    根据古巴哈瓦那烟草公司的统计，2009年古巴雪茄的出口额为3亿6千万美元，比2008年下降了8%。因此，他们专门推出了较为温和的雪茄，以满足女性消费群体的需要，希望可以打破人们认为只有男人才会抽雪茄的传统思维。另外，他们还计划将俄罗斯、巴西等国的富商作为潜在消费对象，试图打开当地的市场。